今日の夕食は、簡単なチキンのサラダでした。今日はスーパーのオンラインショップでオーダーしていたものをピックアップする日だったのですが、前回のように１品、マリネしたチキンをオーダーにいれていました。今回は、チリとライムマリネ、タイ風の味付けでした。オーブンに入れて１５分で出来上がり。チキンは前回は胸肉でしたが今回はささみなので、ちょっとパサつき気味でした。でも、味付けはまずまず。

Today’s dinner was a very simple chicken salad.  Today was the day to pick up the orders we made online on a supermarket and I tried “marinaded chicken” like before but with chilli and lime marinade this time.  It was Thai flavour.  It’s done in 15 minutes in the oven.  As this time it was fillet rather than breast it seemed drier but tasted good though it could have used more seasonings.

アボカドとマンゴーとチキンのサラダにしたかったのですが、今日買ったアボカドは熟れていなかったですし、マンゴーは２度トライして美味しくないと諦めたので、今日はぶどうとプラム入りのサラダにしました。

I would have liked to make a salad with avocado and mango, but the avocado we bought today were not ripe and the mango we tried twice were not good at all so I’ve sort of given up with making my favourite salad; this time I used grapes and plums.

食前酒を飲みながら夕食の用意を始めましたが、良いお天気だったのでお庭のテーブルで食べることにしました。イギリスに来て初めて、お庭で食べる夕食でした。義弟家族に「お庭でご飯食べてるよ」と写真を送ったら、義弟家族もお庭で手作りピザを食べているところでした。実は、今日は「ヨーロッパ勝戦記念日」でいわゆるバンクホリデーで、ロックダウン中で集まることは出来ませんでしたが、フロントガーデンに座ってご近所の方達とおしゃべりしながら食事をされている方たちがたくさんおられたみたいです。義弟家族と集まりたかったよね、ズームで一緒に食事すればよかったね、などと夫と話しながら食事をしました。

I started preparing the dinner while we were having G & T, then decided to have dinner in the garden.  This was the first dinner we had in the garden since we moved to England.  My husband sent a photo of the dinner to his brother telling him that we were having dinner in the garden and he sent us back a shot of the dinner they were having in their garden (homemade pizza!).  It was a bank holiday today here, VE Day.  My husband told me that he saw people sitting at their front gardens and talking to their neighbours at lunch time.  We wished we were with my husband’s brother and his family for dinner on such a lovely day, maybe we should have done “Zoom”.