今日は太陽は出ていたものの一日中台風並みに風が強くて、変なお天気でした。
Although it was sunny, it has been extremely windy all day long – very strange weather.
イギリスのコロナ感染による死亡者はずいぶん減って来ている様子です。いつ第二ピークが来るかとひやひやしていますが、日によっては３名くらいのときもあり、週末は届けを受け取れていないこともあり少ないのですが平均して多分最近は２０名くらいになっているのではと思います。テスト数が増えている分感染者数は少し増えたりもしているようですし、ヨーロッパには第二ピークが発生しているところが多いので決して安心は出来ませんが、一時期のことを思えば落ち着いて来ていることは確か。そろそろ、国内で良いので気分転換に旅行をしたいな、などと思ったりもするのですが、どうでしょうね。
It looks like the number of death by Coronavirus in the UK has been steadily going down. We’ve been worried that the 2nd peak may come but so far we haven’t had it. The numbers on weekends are lower so we need to look at the average but sometimes only about 3 people a day, I’m guessing without seeing the detailed data that the average number is probably about 20 or less. Some countries in Europe are having the 2nd peaks and the number of infected seem to be going up a little (due to the increased number of tests, I guess) so we cannot say it’s over yet, but at least it is definitely getting much better. I would like to go away for a change within the country soon if it keeps going down… I feel like a change.
さて、今日のディナーは、チーズフォンデューでした。以前は市販の温めるだけのものを使っていましたがここでは手に入らないので、家で作っています。市販のものとそれほど大きくは変わらない気はしますが。今日はエメンタールチーズが少なめで（単純に家にある量が少なかった）グリエール多め。結果的にグリエールが多めの方が好みの味で、美味しかったです。
エメンタール １１０g
グリエール １９０g
白ワイン ２００ml
キルシュ 少し
ニンニク １かけ
ナツメグ 少量
コーンスターチと水 適量
いつものようにたっぷりのサラダと茹でた新じゃがと人参、生ハムやサラミと一緒にいただきました。特にチーズフォンデューのときはサラダに何かしらフルーツを加えるのが好きなので、今日はぶどうとプラムを加えました。
Now, the dinner today was Cheese Fondue. We used to use one of those store-bought fondue packs that you just warm up but we cannot find any here so we are making it from scratch. I don’t feel it’s that different from bought ones but you do have control over the ratio of the cheeses. Today we used less Emmental than Gruyere, simply because we had only 110g of Emmental. I have to say I liked it better than the usual half-and-half ratio, so that was a good accident.
110g Emmental cheese
190g Gruyere cheese
200ml white wine
Some Kirsch
1 garlic clove
Some nutmeg
Some corn starch with water.
As always we had it with a large salad, some boiled small potato, carrot, Parma Ham & Salami. I like putting some sort of fruit in the salad specially when we have Cheese Fondue, today I used grapes and a plum.
