今日のランチのデザートには、昨日フランス菓子教室で作ったRoule Aux Fraises（いちごのロールケーキ）をお出ししました。何度かお茶をご一緒していていつもビスケットなどお出ししますが召し上がらない方なので、事前に、「このランチのために焼いたのではなくて、昨日、たまたまフランス菓子教室でいちごのロールケーキを作ったのですが、召し上がりますか？召し上がらなくても大丈夫ですよ！」とお伝えしたところ、お砂糖は摂らないようにしているところなので少しだけいただきます、とのことだったので、ほんの少しお出ししました。これは、わたしの分。とても美味しかったです！でも、スポンジ部分が薄いですね。先生のと全然違う。焼いた時はふんわり厚めに焼けていたので、巻く時に引っ張りすぎて抑えてしまったかもです。練習しないと、ですね。美味しかったので、よしとします。

At today’s lunch, I served Roule Aux Fraises (Strawberry Swiss Roll) that I baked yesterday as a dessert.  We’ve served things like store bought biscuits when we had tea with our garden designer a few times before but she never touches them (except when I baked something) so I explained to her that I hadn’t baked the Swiss roll specially for the lunch, but that my French baking class just happened to be on the day before so if she didn’t want to eat it it’s OK.  She told us that she is trying not to take too much sugar at the moment but she would have it just a very small amount – so I served her a very small piece.  This was mine and I enjoyed it very much.  The only thing is that the sponge seems quite thin, quite different from the teacher’s.   It was nice and fluffy when it was baked so I think I probably squashed it when I rolled it by pulling the paper too much.  Never mind!  I need more practice.  Still, it was good enough and tasted great.