夫の弟夫婦は、午前中はプールサイドでのんびりと過ごしていました。今日は、雨が降らずよかったです。

It was good that it didn’t rain today, my husband’s brother and his wife enjoyed relaxing at the pool this morning.

今日の夕食は、フェイスブックの写真を見た義弟の奥さんが「今度これを作って」とコメントしていたチキン、アボカド、マンゴーのサラダ。他にシャンツァイ、ミント、アーモンドが入っています。またまた、サラダの写真を撮り忘れそうでしたが、途中で思い出しました。どれか１つ入れ忘れることも多いのですが（笑）、ナッツとミントは特に入れた方が美味しいです。サラダの前には、ブラックビーンズのスープを出しました。

Today’s dinner was soup & salad.  The soup was Black Bean Soup and the salad was Chicken, Avocado, Mango salad.  I often forget one ingredient or another for the salad but I find that fresh mint and toasted sliced almonds adds something special.