今日は、夕食にサラダっぽいものを色々作りました。というのももうすぐしばらくシンガポールを留守にするので、冷蔵庫に残っているものあれこれを使ってしまいたいのです。ということで、買い物に出ずに家にあるもので。

I made a few salads for dinner (plus roasted vegetables) because I wanted to use up the vegetables in the fridge since I’ll be leaving for Japan soon.

 

少しお腹にたまるものとういことで、サラダではないですが、かぼちゃと赤パプリカと赤タマネギをローストとしてシチリアから買ってきたセミハードのチーズ（カビが出て いたので外側だけ捨てましたが中は大丈夫だったので）をのせてもう一度オーブンに入れたもの。少し焼きすぎてしまいましたが、意外と焦げ臭くはなく甘く美 味しかったです。

I wanted one thing that can be sort of the main so I roasted some pumpkin and red pepper, then put some slices of semi-hard cheese we bought in Sicily (it had some green stuff growing outside but I cut all around and used the good part) and put it back in the oven.  It got a little over-cooked and got black here and there but it was actually very sweet and good and went well with the cheese, too.

ファッロ（スペルと小麦）とトマトとペコリーノのサラダ。

Farro, tomato & Pecorino cheese salad.

モッツァレラとハマハムとバジル。いつもはトマトと合わせるモッツァレラですが、トマトはたくさんファッロのサラダに使ったので、こちらは生ハムと合わせてみました。

Mozaarella, basil and Parma Ham.  I usually pair mozzarella with tomato as my husband loves Caprese but I used a lot of tomatoes for the farro salad so here I used ham.

ズッキーニと松の実のサラダ。レモン汁と塩コショウとオリーブオイルをかけただけ。

Zuccini and pine nuts salad.  Just lemon juice, olive oil and salt & pepper.

アボカドと松の実のサラダ。これもレモン汁と塩コショウとオリーブオイルをかけただけですが、アボカドのねっとりした食感と松の実とがよく合うので大好きな組み合わせ。

Avocado and pine nuts salad.  I love this combination.  Just lemon juice, salt & pepper and olive oil.

 

思っていたよりお腹にたまって、満足感がありました。

It was surprisingly filling and satisfactory.

 

テーブルはこの数日変わっていません。飽きてしまったり食事の内容と合わない気がして変えることもありますが、大概テーブルクロスを汚してしまうまで変えません。でも、ちょっと飽きてしまったので今日は夕食のあとで他のクロスに変えました。

The table cloth (and 2 table runners) has been the same for the last few days.  Sometimes I would change because I get tired of the same one or it doesn’t seem suitable for whatever we are having but usually I use the same table cloth until we make a mess and it needs washing.  I did get a little tired of this today so after the dinner I changed it.