ミシュランの星をとって以来なかなか予約できなかった Corner House に久しぶりに行ってきました。以前に比べて随分お値段が上がっていました。初めて行ったときは４コースが９８ドル（＋＋）でしたが、今日は１５８ドル（＋＋）、つまり６０ドルもアップ。。。以前より高級素材が使われてはいますが。。。
Since they received a Michelin star, it’s been very hard to make a reservation and I finally made one for tonight. The prices had gone up so much. The 4 course menu that was S$98(++) when I first went there is now S$149 (++), S$60 more!! Wow! I suppose they are using more expensive ingredients but it seems a huge rise…
今日は窓際の席ではなく、中の席でした。
わたしの最初の１品は以前と同じ、きゅうりの酢の物のようなゼリー状のものとオイスターリーフ。夫には、きゅうりのゼリーではなく何かシーフードでした。
My first course was the same as usual, oyster leaf and cucumber jello. My husband had some sort of seafood instead of the cucumber jello.
わたしの２品目はロブスターの代わりにフォアグラのパルフェとトリュフの何か。。。クリーミーでわたしは苦手な感じでしたが、好きな方は好きだと思います。
My 2nd dish was foie gras parfait and truffle something. For me it was too creamy and heavy but it’s just me, I’m sure a lot of people would love it.
夫は、ロブスターとブラタチーズとキャビア。とても美味しいと言っていました。
My husband’s was lobster, burrata cheese and caviare. He liked it very much.
３品目は、お米の形のパスタ（オーゾ）とトリュフ。このお米の形のオーゾの偽リゾットみたいなもの、なぜかとても人気のようでどこのレストランでも出てきます。個人的にはあまり好きではないですし、はっきり言って毎回のようにフレンチレストランで出てくるので飽きました。。。
Our 3rd dish was Orzo risotto with truffles. I don’t know why these orzo risotto is so popular these days. Almost every posh western restaurant seems to serve it. Personally I’m not a big fan of this and also I’m quite tired of it because, as I say, every time when we go to a nice posh place I get served this….
４品目、わたしはチキンとまたまたトリュフ。トリュフが出てくると喜ぶべきところなのでしょうけれど。。。個人的に、黒トリュフより白トリュフが好きです。。。チキンは柔らかく臭みもなく普通に美味しかったですし、ロメインレタスのローストも好きですが（これも最近よく出てきます）、全体に今風というよりもかなりトラディショナルな味でした。
The 4th dish was chicken with, yes, again, truffles. I should be happy to have truffles, it’s not as if I don’t like it, but when you get it on every dish it seems a bit too repetitive… I also prefer white truffles to black… Anyway, the chicken was tender, I like roasted Romaine lettuce (this also seems very common these days). It was quite a traditional tasting dish rather than modern to me.
夫には、チキンと赤座海老？
My husband had chicken and langoustine.
お口直し。多分ライチのソルベと何かしら赤いフルーツの泡泡とスイカ、だったと思います。
Pallet cleanser was, I think, lychee sorbet, some red fruit foam and water melon.
デザートは、カヤ（パンダンリーフ）のアイスだったのすがカヤが食べられないということでチョコレート系のものをいただきました。追加料金でしたが。
My dessert was some sort of chocolate things – with a price supplement! They would otherwise have served me some pandan leaf icecream (which I dislike strongly) and peanut butter something.
夫はコースの通りの、カヤのアイスとピーナッツバターなんとか。
My husband had what was in the menu.
そして、前回も口に入れてから出したかった、塩卵のマカロン（号泣）。塩卵だったことを忘れてました。スタッフの方の説明は、ソルトキャラメル、だったと思ったのですが、担当の方の英語があまり聞き取れなかったので（シングリッシュは未だに苦手で。。。）聞き違いだったかもしれません。出すに出せず飲み込んで、涙目。。。
Then, I totally forgot that I had this last time and wanted to take it out of my mouth. It’s macaron of salted egg!! I could have cried… I dislike salted eggs strongly, why didn’t I remember it? I had trouble with understanding the staff’s English (I’m still terrible at understanding Singlish) and I thought he said “salted caramel”. My husband thought so, too, so it’s not just my problem. Anyway, it was disgusting….only to me, I know lots of people love salted eggs but also lots of people hate it, I wish they warned me….
マカデミアナッツチョコレートは、とても美味しい。
These macadamia nuts covered with chocolate are delicious, though.
このレベルになれば当然高レベルのお料理ですしプレゼンテーションも綺麗で手がかかったお料理だということはわかりますが、あとは好みの問題。個人的には、以前のメニューの方が好きでした。今のメニューは以前ほど驚きがなくつまらない気がしましたし、この値段ならもう少し出してもJaan の方が好きです。ミシュランの星と関係あるのかどうかわかりませんが、サービスも以前の方が感じが良かったです。お気に入りのレストランだったのですけど。。。ワイン１本、ガス入りの水１本シェアー、夫が最後にエスプレッソを飲んで２人で６００ドルでした。
At this level, of course their cooking is good and the presentation is beautiful, but the question is if it’s to your liking or not. I found the new menu not as interesting as before and at this price I would prefer to pay a little more and go to Jaan. I don’t know if it’s to do with the Michelin star or not, but I thought the service was more friendly before, too. This was one of my favouite restaurants in Singapore but not any more. We shared a bottle of sparkling water, a bottle of red wine and my husband had an Espresso – and it was S$600.
Corner House
1 Cluny Road, E J H Corner House
Singapore Botanic Gardens
(Nassim Gate Entrance)
Singapore 259569