今日の夕食は、ピッツァでした。わたしもですが夫が大好きで度々催促されます。生地はほとんど捏ねずに出来るので簡単なのですが冷蔵庫でゆっくりと発酵させるレシピで当日急に思いついて作れないので（多分朝作れば夕方には使えると思いますが）、前日に覚えておかなくてはいけないのがネックなのです。

Today’s dinner was Pizza (with salad).  I love it, too, but it’s my husband’s favourite and he sometimes complains that I don’t make it often enough.  The dough is very easy to make but it’s the type you have to make on the day before and let it rise very slowly in the fridge, so I cannot make it on the day when I think of it, I have to plan and remember to make it on the day before.

前回夕食に作ったのは５月初めだったようなので、もう４ヶ月以上も前のことでした。本当に？と思いますが、それから作って入ればブログにアップしていると思うので多分そうなのでしょう。夫に「なかなか作ってくれないね」とボヤかれたわけです。

The last time when made Pizza seems like in early May so it’s been more than 4 months!  It’s hard to believe but I guess that’s true as I would’ve blogged it if I made it since.  No wonder my husband complained.

いつものように、シンプル極まりないピッツァです。２枚はトマト、玉ねぎ、チョリソ、モッツァレッラのピッツァ、１枚はチーズ（今日はスティルトンとカマンベール）をのせて焼いたあとで蜂蜜とアーモンドスライスをのせて。２枚分の生地で３枚作っています。( FUKAI 石窯ピザ＆ロースターで焼いていますが、生地がとても美味しく焼けます。リンクはわたしが購入したもので、今は新しいバージョンのものが出ています。）夫と、「一番美味しいね〜」と自画自賛しながら食べました。

As always, I made very simple pizzas.  I divide the dough into 3 balls, use 2 of them with pizza sauce (I just cook tin tomato down), topped with tomatoes, chorizo, onion, mozzarella cheese and basil, and then the 3rd one with cheese (today, I used Stilton and Camembert), honey and sliced almonds.  So good! (I use a Japanese portable pizza oven, which bakes it at extremely high temperature.)

お皿がとっても大きいので小さく見えますが、そこそこの大きさです。

The plate is very large so the pizza looks small, but it’s actually not so small.