今日の夕食は、久しぶりにベーシックなトマトソースを作ってパスタにしました。昔香港のお料理教室で習った缶詰のトマトとフレッシュのトマトを同量使ったもの。今日は唐辛子を少し加えてピリ辛に。わたしは、パスタにはこういうすごくシンプルなものが一番美味しく感じますが夫は色々入っている方が好き、なのであまり頻繁には作らないのですが、ふと食べたくなりました。

I made very basic tomato sauce today to use with pasta.  It’s a recipe I learned at a cooking class in Hong Kong many years ago and uses the same amount of tin and fresh tomatoes.  I added some chilli flakes to make it slightly spicy.  Personally I love simple sauce best with pasta but my husband likes more bits in the sauce, so I don’t make this so often.

夫はロングパスタがあまり好きではないのでペンネにし、モッツァレラの小さなのを加えました。わたしは細めのスパゲティーにしてサラミは入れずにモッツァレラも少しだけ。

My husband prefers short pasta to long so I used Penne for him and added small mozzarella balls.  For myself, I had spaghetti and used just a few mozzarella balls.