今日のランチは、焼きそばでした。スーパーでフレッシュの中華麺を見かけたので焼きそばが食べたくなって買ってみたのですが、やっぱりだめでした。柔らか過ぎ。味は美味しく出来たのですけどね。一緒に炒めたお野菜は、無駄がなくて良いかなと思い、炒め野菜用に切って売っているものを初めて買ってみました。

We made Yakisoba for lunch today because we saw fresh Chinese noodles in a supermarket and wanted to try it.  Unfortunately it was much too soft.  It tasted good, but the texture was very wrong.  We bought one of those bags of a mixture of cut vegetables to use for stir-fry for the first time thinking perhaps it’ll prevent us wasting vegetables.

焼きそば用の麺は香港でもシンガポールでも美味しいのは見つからなかったので、ここでそう簡単に見つかるわけはないとは思いましたが。香港とシンガポールで日本のものを使ってみましたが、ポロポロ切れてしまうのです。冷凍物を解凍して売っているので、食感が変わってしまうようです。

I wasn’t able to find good noodles for yakisoba in Hong Kong or Singapore so I didn’t think it would be so easy to find some here.  I have tried some Japanese noodles meant for yakisoba but they have been frozen and defrosted so the texture had gone funny.

やっぱり、また、スパゲティーを使うしかないかな。

I guess we have to use spaghetti instead like I was doing in Hong Kong and Singapore.