今日のディナーは、アジア風ビーフ（パプリカ、さやいんげん入り、ふんわりご飯と一緒に）、Hello Fresh のもの。入っているのは、ビーフ、玉ねぎ、赤パプリカ、生姜、さやいんげん、シャンツァイ、チキンストックパウダー、タイスパイスミックス、ライム、ケチャップマニス。ケチャップマニスは甘いので少しだけ量を減らしました。結構スパイシーで食べた後ひりひりするくらいでしたが、これくらい辛いのが好きなので美味しかったです。生姜も効いていました。

作り方は本来の炒め物の強火で炒めるというものではなく、水分を加えて煮る感じ。多分、強火で炒めるとお料理が苦手な人は焦がしてしまったりするからではないかと思います、わたしは、比較的強火で調理しました。ご飯もべちゃっとしたご飯は好きではないので、レシピとより水分をずっと少なくして炊いています。

Today’s dinner was “Asian-Style Beef (with Peppers, Mangetout and Fluffy Rice”.  It’s one of the Hello Fresh meals this week.  It has beef, onion, red pepper, ginger, mangetout, fresh coriander, chicken stock powder, Thai spice mix, lime, and Ketjap manis.  I reduced Ketjap manis a little as I know it’s very sweet.  The result was quite spicy and tingled our tounges but we enjoyed the heat.  It was also quite gingery (even though I had also reduced the amount of ginger.

It’s interesting that the recipe tells you to cook on low heat and even cook it in liquid rather than stir-frying on a high heat, which is the usual method.  I guess it’s because stir-frying on a high heat needs some skill and can burn it easily.  I used high heat most of the time.  I also reduce the amount of water for cooking the rice quite a lot because I hate wet rice.

パープルのチューリップがだめになりそうだったので（そして、ちょうど今日の午後パラパラと花びらがこぼれました）、今日もお花を買いました。白いチューリップと水仙の蕾。水仙は咲いたものも売られていましたがすぐにダメになりそうなので、蕾を買ってみました。今は一緒に入れていますが、水仙が咲いて来たら別にしようと思います。水仙は１８本で１ポンド（１５０円）、チューリップは８本で２.５ポンド（４３０円）ととてもお安いです。

As the purple tulips were looking like they were going to go (and their petals suddenly fell this afternoon), we bought some new flowers again today.  White tulips and daffodils.  They sell daffodils already open, too, but I bought the buds.  I put all in one glass but I’ll probably separate them when the daffodils open up.  Daffodils were 1 pound (for 18) and tulips were 2.50 pounds for 8.