今日は月曜日なので、デリバリーデー。Hello Fresh とベッドサイドテーブルのデリバリーがありました。ベッドサイドテーブルは一部（足部分のみ）組み立てが必要だったので、夫と２人（と言ってもほとんど夫）で組み立て。午後遅くからはインテリアでコレーターの方が来られ、いくつか連絡や確認があり、それで１日終わり。

It’s Monday today, so it’s a delivery day for us.  Hello Fresh came this morning, and 2 bedside tables were also delivered in the afternoon.  The bedside tables needed partially assembling (just the legs), so we (mostly my husband but I gave a little help) assembled them together.  Late afternoon, our interior coordinator came for a short meeting and the day is gone.

今日のランチは、インスタントのラーメン「中華三昧麻辣担々麺」。シンガポールではその辺のスーパーでも手に入ったこのラーメン、イギリスの田舎に住む今となっては貴重品、オンラインショップでオーダーしないと手に入らない。こちらでは元のお値段も高いですし、１００ポンド以上買わないと土曜日無料配達指定が出来ないので（７０ポンドで無料にはなりますがいつ配達が来るかわからない）、そうそう気軽にはオーダー出来ません。以前は気軽に買えた日本のおせんべいなども気軽に買えなくなりました（涙）。賞味期限はそれほど長くないので、覚えているうちに食べないと！非常食と思っていると忘れて期限切れになるのです。

Today’s lunch was Instant Ramen (but good quality).  In Singapore these were available basically in most supermarkets, but here we have to order online and get delivered from London.  They are expensive for what they are and we need to order more than 100 pounds for a free delivery on Saturday (it’s free above 70 pounds but you don’t know when they come), so we cannot order so often.  Even some Japanese snacks are now precious to me!  These noodles don’t have a long shelf life so we try to eat them while we remember.

いつも、ピーナッツバターかごまペーストと豆板醤を追加しています。お野菜は、いつもロメインレタス。煮てもシャキシャキ美味しいですし、サラダ用に常備しているので。今日はシャンツァイもあったので、加えました。いつも適当なのでその時によって違う出来上がりですが、今日は具合良く出来て美味しかったです。

I always add some peanut butter or sesame paste and Dobanjan (Chinese chilli paste).  I also use Romain lettuce, which is nice and crispy even when cooked and is always in our fridge.  There were some coriander leaves as well today.  I don’t measure them so it’s different every time but it came out good today.  I think I added about 1 tablespoon of peanut butter and 1 teaspoon of Dobanjan.