今日はお昼過ぎまで曇っていましたがそれ後青空も見られました。湿度が高いので爽やかなお天気と言う感じではありませんが、気温は２０度前後で涼しいです。

It was very grey until later in the afternoon but then we could see some of the blue sky.  The humidity is quite high so it’s not “fresh and lovely” but the temperature is quite nice, around 20C.

今日のディナーは、「Thai-Style Yellow Beef Meatball Curry (with Charred Courgette and Jasmine Rice) 」（タイ風イエロー・ビーフ・ミートボールカレー、ズッキーニとジャスミンライス）でした。ミートボールにはビーフのミンチ、対スパイス、粉、ライムの皮、塩胡椒が入っています。具はミートボールの他にズッキーニと人参とエシャロット。あとはイエローカレーペースト、ココナッツミルク、チキンストックパウダーが入り、ライム汁が最初に入って青ネギを散らして出来上がりです。

Today’s dinner was “Thai-Style Yellow Beef Meatball Curry (with Charred Courgette and Jasmine Rice)”.  Meatballs are made of mince beef, Thai spice, flour, lime zest, salt & pepper.  As well as meatballs there are courgette, carrot & shallot, and the sauce is made of yellow curry paste, coconut milk, chicken powder then lime juice is squeezed in and green onion is scattered over once it’s cooked.

ココナッツミルクたっぷりなせいか結構濃厚で（元々お水も少し入りますがわたしはお水をレシピより多めに加えてはいます）、結構すぐにお腹がいっぱいになってしまいます。Hello Fresh のものにしてはスパイシー。

I guess it’s has a lot of coconut milk, it is quite heavy and filling (you add water as well but I add a little extra water than the recipe calls for) and we couldn’t quite finish it all.  It was more spicy than we expected as Hello Fresh meals aren’t very spicy in general, but not too spicy for us.