Beef Stew (Jool’s Favourite Beef Stew)

今日は夫がディナーを作ってくれました。いつも一緒にお料理していて、Hello Fresh を使っていた時はそれぞれにレシピを見てうまく分担作業が出来たのですが、やめてからはわたしがメニューを決めるのでわたしのレパートリーが多く、夫はいつもアシスタントで手持ち無沙汰でつまらないみたいです。夫のレパートリーからも選ぶようにすれば良いのですが、お肉がっつりなメニューが多いのであまり頻繁には出来ないかな。

My husband cooked dinner today.  We’ve been mostly cooking together and it worked well when we had Hello Fresh because we had a recipe for each day and we could just read it and could work well together.  However, since we stopped it, I choose the menu, which is often my repertoire and my husband doesn’t know what to do.  He just waits for my instruction because he has no idea about the recipe and I think he finds it a bit boring.   I suppose we should choose menu from his repertoire, too – but his repertoire tends to be meat heavy so we can have it only once in a while.

作ってくれたのはジェイミーオリバーの「Jool’s Favourite Beef Stew」(奥さんが大好きなビーフシチュー)。ビーフとポテト、パースニップ、バターナッツスクウォッシュ、人参を一緒に煮込みます。レシピ通りにするとほとんどのお野菜が溶けてしまうので、お野菜は時間差で加えています。一緒に煮るお野菜が全部甘くて、特にバターナッツスクイォッシュは溶けてソースになるので甘めの味なのですが、お皿に盛り付けてからレモンの皮、ニンニク、ローズマリーのみじん切りをかけていただくと香りが良くてアクセントにもなってとても美味しいです。

Today’s dinner he cooked was Jamie Oliver’s “Jool’s Favourite Beef Stew“.  It’s a beef stew with potato, parsnip, butternut squash and carrot.  If you follow his recipe most of the vegetables become mushy so we add the vegetables later.  It’s quite a sweet stew because all the vegetables are sweet but when you sprinkle on the mixture of minced lemon rind, garlic and rosemary, which is very fragrant it makes it a bit lighter and even more delicious.









Leave a Reply