今日は夕方５時から、ズームによる今月のフランス菓子教室（Ecole de Patisserie Chez Haru)のレッスンでした。今日教えていただいたのは、

• シナモン風味のアップルタルト
• クランベリー、ホワイトチョコレート、ピーカンナッツのクッキー

I took French Baking Class of  Ecole de Patisserie Chez Haru  this evening and baked :

• Tarte Aux Pommes A La Cannelle (Cinnamon Flavoured Apple Tart)
• Cookies Aux Cranberries Et Chocolat Banc Et Noix De Pecan (Cranberries, White Chocolate And Pecan Nut Biscuits

今回のレッスンは準備も比較的楽でしたし、レッスンそのものも２時間半で終わりました。焼いたタルトもクッキーもとっても美味しかったです！どちらにもホワイトチョコが入っていて、ホワイトチョコは苦手なのですがここではお砂糖の代わりという感じで美味しくいただきました。

This time, the preparation didn’t take me too long and the class finished in 2.5 hours, which is relatively short.  Both the tart and the cookies were delicious!  Both of them have white chocolate, which I usually don’t like, but here they acted more like sugar than flavouring so I enjoyed them.

２つ習ううちの簡単な方は何度か復習していますが、メインのものは一人で作ったことはないような気がします。メインの方は難しいものが多くて「絶対無理」という気がしていましたが、月に１度ですが繰り返しお菓子作りをしているせいか、最近、一人でも焼けそうな気がするな〜と思い始めました。近いうちに、トライしてみたいと思います。

At every lesson we learn to bake 2 items, usually one of them is a difficult and time consuming one and the other is an easy one.  I bake the easy ones now and again afterwards, but I don’t think I’ve ever baked any of ‘the main’ ones I’ve learned again, I always felt I’m not capable without the teacher’s support.  However, as I have been taking her class for a while now, I guess repeating many techniques is giving me this feeling that ‘maybe I can bake the main ones on my own’.  Hopefully I’ll give it a go sometime not before too long and see if I can.