改めまして、メリー・クリスマス!イギリスのクリスマスは、今日が本番です。ご家庭では、朝一番にプレゼントを開けて、大体2時ごろからクリスマスディナーをいただきます。わたしたちは、1時15分からの予約でした。クリスマスは3泊か4泊のパックになっていて満室なので、食事の時間は少しずつ時間をずらしてあてがわれます。時間の30分程度前にバーかラウンジで食前酒をいただきに行きます。今日は、バーに座りました。
Merry Christmas to everyone again! In England, people celebrate Christmas on the 25th. In general, they open presents first thing in the morning and have ‘Christmas Dinner’ from around 2:00pm. Ours was booked at 1:15. As the hotel is fully booked, they allocate each couple/family a different time for thejr meal and we go to the lounge or the bar for a pre-drink about 30 minutes before the meal time. We had our pre-drink in the bar today.
食事の準備が出来たら、ダイニングルームに案内されます。
When they are ready to start serving the meal, you are escorted to the dining room.
クリスマスクラッカーを開けて、つまらないジョークを読んで、王冠を被ってクリスマスディナーをいただくのがイギリスの習慣。
You open Christmas crackers, read the silly jokes, put the paper crown on your head and have the Christmas dinner.
アミューズ。ホワイトオニオン、パンプキン、栗。
Amuse. White onion, pumpkin, toasted chestnuts.
夫の前菜。スモークサーモン、クレームフレッシュ、Exmoorのキャビア、蕎麦のワッフル。
My husband’s starter. Smoked salmon, crème fraiche, Exmoor caviar, buckwheat waffle.
わたしの前菜の写真は撮り忘れていたようです。クレームフレッシュと蕎麦粉のワッフルでした。
I seem to have forgotten to take a photo of my first starter, but it was crème fraiche on a buckwheat waffle.
2つ目の前菜。ハーブニョッキ、バターナッツスクウォッシュ、白トリュフ。
2nd starter. Herb gnocchi, butternut squash, white truffle.
メインはもちろんターキー。付け合わせは、ローストポテト、ローストパースニップ、ロースト黒人参、茹で芽キャベツ、赤キャベツの蒸し煮、スタッフィング、ソーセージのベーコン巻き、ブレッドソース、クランベリーソース、グレービー。
The main was of course turkey. Trimmings were roast potato, roast parsnip, roast black carrot, boiled Brussels sprouts, red cabbage, stuffing, pig in blanket, bread sauce, cranberry sauce, gravy.
チーズ。シャーファムブリー、デボンブルー、ポートジャム、フレッシュハニーコーム、ホームメイドクラッカー。
Cheese. Sharpham Brie, Devon blue, Port jam, fresh honeycomb, homemade cracker.
クリスマスプディング、ブランデー風味のカスタード、トーストアーモンドアイス。
Christmas pudding, Brandy Anglaise, toasted vanilla ice cream.
