今日はお天気は割と良かったですが、風が凄いです、ますますフロントガーデンのダリアたちが折れそうです(涙)。
Although it was quite sunny, it was blowing so much so not very nice. I’m worried about our plants in the front garden, specially the dahlias.
今日の夕食は、スープとサラダ。スープはモロッコ風ハリラスープ(ベジタリアン)。シンガポールでのお料理教室で習ったレシピで、一時期よく作りました。入っているのは、ひよこ豆、レンティル、セロリ、トマト、玉ねぎ、サラダほうれん草、スパイス、トッピングはパセリとシャンツァイ、とてもヘルシーで栄養もあるスープ。モロッコでラマダン明けにいただくスープだそうです。サラダは、いちじくを焼いたものとコスレタスとロケットとアーモンドスライスのサラダで、チーズトーストを添えています。1つはカマンベールチーズ、もう1つはブルーチーズを乗せて少しチーズを溶かしたもの。どちらも、美味しかったです。
Today’s evening meal was Soup & Salad. The soup was Moroccan Harira Soup (vegetarian version) that I learned at a cooking class in Singapore many years ago, I used to make this quite often in Singapore. It has a lot of chickpeas, lentils, celery and tomatoes, spinach, onion, spices, so quite healthy but with lots of protein. The salad has figs (baked with honey because I find figs here are tasteless raw), lettuce, rocket, roasted almond flakes, served with some slices of toast with camembert and blue cheese melted on top. We enjoyed both of them.






うちも昨晩はひよこ豆を使ったクスクスでした。
夫が買い物に行って、「チックピーがなかった」というので、「うちにあるよ〜」と見せたら、乾いた豆をそのまま使おうとして。
久しぶりにキッチンに立って、茹でてあげました(笑)。
セロリとコリアンダーと玉ねぎ、チックピー。
結構、材料も似てたりして。
そうだったのですね、偶然ですね!
我が家は、缶詰を使いましたが(笑)。
本当は乾燥豆を煮る方がずっとおいしいんですよね、
でも、どうも面倒で。