今日も雨は降らないものの１日ずっと曇っていましたが、寒くないので、数日ぶりにお庭仕事を頑張りました。雑草も結構生えていますし、とにかく落ち葉が凄い。この時期は拾ってもまたすぐ降ってくるのであまりする気になりませんが、あまりに汚く見えるので、雑草を抜きながら70%くらい落ち葉拾いをしました。１時間半。多分、明日は足が痛い。
Although it didn’t rain it was very overcast again today, but as it wasn’t cold, I did some gardening. Weeding as well as picking the dead leaves. This time of year the leaves are coming off all the time so I don’t feel like picking them but it was looking so messy so I picked about 70% or so as I did weeding for an hour and a half. I expect my legs will be achy tomorrow.
あっという間に、また１週間経ち、昨日の夜夫が「あ〜、明日のディナーどうしよう、何か考えて〜！」とわたしに泣きついて来ました。「え〜、メニュー考えるのが一番大変なのに〜。」と文句を言いつつもネット検索をしてディリア・スミスのサイトからいくつか簡単そうなチキンのレシピを選んで夫に送ったところ、モロッコ風チキンになりました。クスクスと一緒に。ディリア・スミスのレシピは結構細かく書かれているので適当にお料理出来ない人でも使いやすいレシピになっているのでお勧めです。レシピにはなかったのですが、夫に、クスクスにシャンツァイを混ぜてもらうようにお願いしました、入った方が美味しいと思います。添え野菜は、インゲンの塩茹でと人参のグラッセ。どれも美味しかったです！
A week has gone by and it’s a Saturday again. Last night, my husband said, “Oh, no, I’ll have to cook tomorrow! Please find a recipe for me!” I said to him, “Coming up with a menu is the main part of cooking dinner!” but I took pity on him and looked at Delia Smith’s website and chose a few easy looking recipes and sent them to him so he can choose one and he chose “Moroccan Chicken“. He served it with couscous. It wasn’t in the recipe but I asked him to add some chopped coriander leaves in the couscous, I think they add nice flavour. He served it with green beans and glazed carrots.
材料の１つだったプリザーブド・レモン（塩漬けレモン）は市販の手に入りやすいものの買い置きがあったのでそれを使っています。大昔、香港時代の最後の数年、お友達とだけこじんまりとおもてなし教室をしていた時期があるのですが、その時にプリザーブド・レモンを作りました。美味しくて何度かディナーに使ったのですが、夫がある日「プリザーブド・レモンは好きじゃない」とぼそっと言ったので、それ以来使っていませんでしたが、今日は嫌いじゃないと言っていて、わたしはやっぱり手作りの方が美味しいと思ったので、近いうちにまた作ろうと思います。
One of the ingredients was preserved lemon and we happened to have a store bought jar of them that I got a long time ago so that’s what he used. When we were living in Hong Kong, in the last few years, I was holding an entertaining class just for my friends and one time we made preserved lemons. I liked them so used them a few times for dinners but one day my husband said he didn’t actually like preserved lemons so I stopped using them. He said, today, though, that he didn’t mind it now so I think I’ll make them again because homemade ones were much nicer than store-bought.
