Costa Rican Bean Soup (Jamie Oliver’s)

今日は少し晴れ間が見えるはずの予報だったのですが、見えませんでした、ずっと暗かったです(でも、昨日までより微かに明るかった気もしますが。。。)、明日も似たような予報です、明日は晴れ間が見えるでしょうか?水曜日からロンドンに3泊しに行くのでいつものようにここ最近毎日お天気予報をチェックしていますが、いつものように毎日変わるので役に立たない。現時点ではこれまでに一番良い感じでずっと曇り時々晴れの予報です。このままだと有難い。今年は10月後半から11月はいつもより気温が高めです。

Well, the weather forecast wasn’t right, we were supposed to get some sun but as far as I know we didn’t, it was dark all day.  Maybe slightly brighter than yesterday but still no actual sun.  we are going to be in London from Wednesday for 3 nights so as usual I have been checking the forecast knowing very well it’s not good and it has been changing all the time.  At the moment, it’s the best one so far, it says sunny intervals and light winds for all 3 days, hope it won’t change again.  It seems quite warm for this time of year, we usually get some very cold days in November.

今日の夕食は、ジェイミー・オリバーのコスタリカ風ビーンズスープ。少しアレンジしたレシピは以前載せています。お野菜とブラックビーンズにコリアンダーとクミンとチリが入ったスープで、満足感があります。美味しく出来ました。夫は、前菜にスモークサーモンを食べました。

Today’s dinner was Jamie Oliver’s Costa Rican Bean Soup.  I did make some changes and wrote the recipe before.  It’s a soup of vegetables and beans with some coriander, cumin & chilli, very satisfying on its own and very tasty.  My husband had smoked salmon as a starter, too.

 

 

 

 

 

 

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