今日の夕食は、前回作った時に余ったものを冷凍していた「チキンの生姜、クミン、はちみつ風味、アーモンドのせ」にしました。チキンは硬くなったりパサついたりもしていなくて、とても美味しかったです。今日はご飯は日本のご飯を炊きましたが、上にナッツ類とカラントをトッピングし、オリーブ、コルニションをみじん切りにしてレモンの皮のすりおろし、パセリとシャンツァイのみじん切りを加えたものを添えました。付け合わせは、インゲンをニンニクと蒸し炒めにしたもの。

Today’s dinner was “Chicken with ginger, cumin, honey & almonds” that we cooked a while ago and froze. We just microwaved them to warm them up but the chicken was still very moist and tender and delicious. I cooked Japanese rice today and just put on some toppings of various nuts and seeds and currants. I also made a mixture of chopped olives, cornichon, grated lemon rind, parsley & coriander leaves and served it on the side.  As a side dish, I cooked green beans with garlic.  It was all very tasty.

写真のバックに見えているクリスマスツリー、今日、夫と飾りつけました。明日、写真を撮ってアップします。

You can see the Christmas tree in the background, we decorated it together this afternoon.  I’ll take photos and blog them tomorrow.