明日はお友達ご夫婦に「シンプルな夕食に」とお誘いいただいていてデザートをお持ちすることになっているので、さっき、先月のフランス菓子教室で習ったバクラバ・チーズケーキを焼きました。簡単ですし不器用でもそれなりに見えますし、しっかり冷やしていただくものなので前日焼けて、お持ちするのに最適。夫も楽しんで手伝ってくれました。ナッツはレシピでは胡桃とピスタチオですが、今日は全部ピスタチオにしてみました。美味しく焼けていますように！

We are invited to a “simple dinner” at our friends tomorrow, so I offered to take dessert.  I decided to bake the “Baklava Cheese Cake” that I learnt at the French Baking Class last month.   They are very easy to do and look nice even when you aren’t particularly good at baking.  Also they are supposed to be nice both hot and cold so baking on the day before is a good thing to do.  My husband also helped me and enjoyed working on them.  I used pistachio only rather than a mixture of pistachio and walnuts that the recipe calls for.  I hope they are good!