今日の夕食は、冷蔵庫の整理をするための夕食でした。しばらく前にオンラインのスーパーで買ったチーズの盛り合わせがあまり美味しくなくてなかなか減らず、そろそろダメになる、ということで（実際、いくかダメになっていました）トーストしたパンにのせてもう一度チーズが溶けるまで焼いてトリュフハニーをたらたらっと垂らしました。あまり美味しくないチーズも溶かすと少し美味しくなります。他にはピクルス、サラミ３種類、トマト、きゅうり、ソーセージロール、カレーパフ、ブランストン・ピクルス。

Today’s evening meal was ‘what you find in the fridge’ type of a meal.  The cheese selection we bought on online supermarket wasn’t so nice but it would have gone bad if we didn’t eat now (actually some had already gone bad when we opened the pack) so I wanted to use it.  We toasted some bread, put on slices of the cheese, toasted again and drizzled over some truffle honey.  Even the cheese that doesn’t taste very nice seems to get better when melted.  We also had pickles, salami (3 kinds), tomatoes, slices of cucumber, sausage rolls, curry puffs and Branston Pickles.

ピクルスは、赤玉ねぎと一緒に漬けたので全体が赤くなりました。スターアニスを加えたのでスターアニスの香りもして、美味しく漬かりました。でも、わたしも夫も食べれば美味しいと思うのですがそれほどたくさん食べる方ではなくついつい忘れてしまうのが問題です。

The whole jar of pickles became red because I used red onion.  I also added star anise, which gave a nice aroma and they are all very nice.  However, neither of us eat a lot of pickles and we tend to forget about them, this is why I don’t make them often.