今日も良いお天気になり（でも、昨日の方が晴れている時間が長かった）、ここで２３度まで上がりました。明日、明後日もまずまずのお天気になるようです。

It was another lovely day (although it was sunnier yesterday) and the temperature did go up to 23C as expected.  It’s forecast to be relatively nice for the next couple of days, too.

今日の夕食は、昨日作る予定だった夫が作ってくれました。スパイシー・イタリアンソーセージ（フェンネルが入った生タイプ）とお野菜のパスタ。こちらのレシピを参考にはしましたが、入れたお野菜の種類も量も全然違ったので、わたしたち流に作りました。入れたお野菜は、玉ねぎ、にんにく、茄子、赤パプリカ、ズッキーニ、大きなフレッシュのトマト、プチトマト。参考にしたレシピにあったケイジャンスパイスも加えました。他に赤ワインが使われていましたが、わたしたちは白ワインにしました。火が通りにくいものから入れて、茄子は油を吸いにくいように少しレンジでチンしてから使い、プチトマトは温める程度。とっても美味しかったです！ソーセージは体によくないことはわかっていますが、やはり入れるとぐんと美味しくなるんですよね。

My husband cooked the dinner today instead of yesterday and he made Spicy Italian Sausage  Pasta & Vegetables.  Although there is a recipe we referred to, we used different vegetables and more of them so we sort of cooked it in our way.  The vegetables we used are onion, garlic, aubergine, red pepper, courgette, fresh large tomatoes, fresh petit tomatoes.  The referred recipe used Cajun spice so we used it, too.  It also used red wine but we used white wine instead.  We just added the vegetables in the frying pan in order of hardness and, we did microwave the aubergine for a couple of minutes before adding to the frying pan so it doesn’t absorb too much oil, and  just warmed up the petit tomatoes.  It was really delicious!  I know sausages are bad for you, but they do have great flavour.

スパイシー・イタリアンソーセージはいつもロンドンのお店から取り寄せていましたが、先日 Cowdray Farm Shop に寄った時に見かけたので買ってみたものを使ったらとても美味しかったので、これからは送料を使ってロンドンから取り寄せなくてもよくなりました。

I’ve always ordered Italian sausages from a speciality shop in London but we found some at the Cowdrey Farm Shop when we were there last time so we bought them and used them today.  I’m happy that I don’t need to order from London, paying the shipping costs now.