今朝はすごい雷とすごい雨で、その後晴れたと思ったらまた雨、と思ったらまた晴れ、という今日のお天気でした。最高気温が１８度を切り、最低気温は９度ともうすっかり秋の気温です。また、ここから暖かくなることは多分ないかな、と思うので、冬に向かっている感じですね。この頃になると、どこか暖かくて明るいところに避難したくなります。まだ、まだ、寒いのも暗いのも序の口ですが。
There was some very loud thunder this morning with heavy rain, then it became very sunny, then rain, then sunny… it repeated that a few times during the day. The highest temperature was about 18C, the lowest down to 9C, so it is definitely autumn now, I doubt if it’ll get warmer again so it will be going into winter before too long (at least winter-like to Japanese). This is when I dream of escaping to somewhere warmer and brighter… it’s only the beginning of cold and dark weather but knowing what’s coming it feels a bit depressing.
今日は土曜日、ということで、夫が夕食を作ってくれました。Sarah Raven の「Chicken Tagine With Almonds And Apricots」（アーモンドとアプリコット入りのチキンのタジン）でした。わたしが2、３度作ったころがあって簡単だからということで勧めたのですが、ドライのアプリコットが多過ぎて甘過ぎたのを覚えていたのでアプリコットを減らしてもらいました。それでもアップルジュースで煮ているので甘味が強めです、甘いのが苦手な場合はアップルジュースを減らしてスープストックを加えるか全量スープストックに変えた方が良いと思います。スパイスの香りが良く、美味しかったです。
It is a Saturday so my husband cooked the dinner today – “Chicken Tagine With Almonds And Apricots” of Sarah Raven and couscous. I’ve cooked this recipe a few times and I know it was an easy recipe so I recommended it to him but I also remembered it was too sweet because of too many dried apricots so I asked him to reduce the number of dried apricots by a lot. Even then it still tastes quite sweet because you cook the chicken in apple juice so if you aren’t fond of sweet taste you should probably replace some of (or all of) the apple juice with soup stock. It was tasty with aromatic spices.
インド料理もそうですが、モロッコでもチキンの煮込みはチキンだけであれこれお野菜を入れることはしないような感じです、多分何種類かのお料理を一緒にいただくからだと思います。１品だとお野菜が摂れないので何かお野菜を加えるといいかもね、ということになり、何が良いかなと考えてみましたが、いんげんとかズッキーニが良さそうかな。
Like Indian cuisine, I have a feeling that in Morocco they don’t mix lots of ingredients and chicken is cooked without many other vegetables because they eat a few different dishes together or have various starters. We thought perhaps adding some vegetables will give us additional nutrition and tried to think what would work here, maybe green beans and courgette?
