今日の夕食は、ジェイミー・オリバーの「エアーフライヤーで作る香り高いチキンの包み焼き」でした。夫が一度作ってくれたことがあり美味しかったので、久しぶりに作ってみました。中身は、緑豆春雨、チキンの胸肉、野菜（今日使ったのはジェムレタス、リーク、インゲン）、タイ風のソース（カフィアライム、レモングラス、ニンニク、生姜、チリ、シャンツァイ、ナンプラー、塩）、トッピングにシャンツァイとピーナッツ。

Today’s dinner was Jamie Olive’s ” Air Fryer Fragrant Chicken In A Bag ‘.  My husband cooked it once and it was very good so I thought we’d try it again.  It has vermicelli, chicken breast, vegetables (we used gem lettuce, leek, green beans), a Thai style sauce (kaffir lime leaves, lemongrass, garlic, ginger, chilli, coriander, fish sauce & salt) and coriander leaves & peanuts on top.

最終的には美味しく出来ましたが、大苦戦。というのは、レシピは１人分のところを倍にして包んだら、エアーフライヤーで焼くには量が多すぎたようでレシピの倍かかってしまいました。１人分ずつ包んでオーブンで焼くべきでした。

It was very tasty but I made a big mistake.  The recipe is for one person so I doubled it in a single bag, I think it was too much in one bag, and it took much longer to cook in the air fryer, about double the time.   I should have wrapped them in two separate parcels and cooked them in the proper oven.

それと、チキンとジェムレタスはナイフで切りながら食べることになり、春雨はフォークを右手に持たないと食べられないので食べにくかったです。チキンとジェムレタスをお箸で食べられるように切っておくほうが良いかも。

Also, when eating it, you need to cut the chicken and gem lettuce with a knife but you need to use fork in the right hand to be able to eat vermicelli so it was a bit of a pain to eat.  Maybe it’s better to slice the chicken and gem lettuce before plating so you can use chopsticks.