昨日夫がランチに食べたグーラッシュは年末に作って冷凍していたもので、昨日食べきれず結構残っていたので早く食べなければということで、お水を加えてカレールーを加え、ご飯を加えてカレーリゾットっぽい感じにしてランチに食べましたが、まだ少しグーラッシュが残っていました。ということで、その残りとまだ冷凍していた少量のグーラッシュと合わせてさっと作ったトマトソースと合わせてパスタソースにして、夕食にいただきました。ビーフシチューやグーラッシュは残ったものをパスタソースにするととても美味しいので、これも楽しみだったりします。

My husband had Beef Goulash (from the freezer) for lunch yesterday but there was quite a lot left and we needed to finish it so we made a curry with Japanese curry roux and mixed with rice and made something like Curry Risotto for lunch today.  There was still some Goulash left after that so in the evening I made a very simple tomato sauce and mixed it with the left-over Goulash, as well as with another small pack of Beef Goulash we had in the freezer, to make a pasta sauce for dinner.  Whenever I make a pasta sauce using left-over beef casserole it’s delicious so this is something I look forward to having after making a beef casserole.

まず、前菜に夫が好きなカプレーゼ。バジルは先ほどアップした、水栽培のバジルです。（わたしはそのままのモッツァレラはあまり好きではないので、トマトとバジルだけ。）

First we had Caprese, which is my husband’s favourite, using some of the basil that we are growing in the kitchen.  I don’t like mozzarella very much (unless it’s melted) so I just had tomato with basil.

いつものように、グーラッシュの残りを使ったパスタはとても美味しかったです！実は、まだ少し残っています。牛脛肉１キロ使って作ったグーラッシュ、８食分くらいありました。

As always the pasta sauce using left-over Goulash was delicious!  There is still a little of that left so we need to finish it tomorrow.  I made the Goulash  with 1 kg of beef shin, which will now have given us 8 meals!