今日は久しぶりに良いお天気になりました。明日はもっと良いお天気になりそうです。その後はまたしばらく雨ですけど。
We had some sun today! Yay! I looks like it’ll be even more sunny tomorrow – although after that it’ll be raining again.
今日の夕食は、Hello Fresh の「Ireland’s Crispy Chicken Burger with Spice Bag Chips, Sriracha Mayo and Baby Leaves」（アイルランドのカリカリチキンのバーガー、スパイスバッグチップス、シラチャマヨ、ベビーリーフ）でした。先週と先々週は久しぶりにミスなしでしたが、今週はレシピーカードが２枚とも入っていませんでした（涙）。ウェブサイトから簡単にレシピを印刷出来るようにはなっていないので印刷するのも面倒でした。材料がない場合は翌週にリファンドがありますが、レシピがなくてもリファンドはないですし、直接誰かにクレームもできず、機械に「レシピを印刷して使ってください。」と言われるだけ、いらいらっとします。（バーガーにするにはチキンが大きかったので、半分くらい残っています。）
Today’s dinner was “Ireland’s Crispy Chicken Burger with Spice Bag Chips, Sriracha Mayo and Baby Leaves” from Hello Fresh. Although there was no mistakes last week and the week before, this week, there were no recipe cards in the Hello Fresh box, not missing one but two! You get a refund when an ingredient is missing but not when a recipe is missing and you cannot even complain to someone directly to feel better, you just get told by a robot to print the recipe from their website. Their website isn’t organised to make it easy to print out a recipe so it was a pain to do so. (The chicken breasts were very large for the size of the burger so we have a half left for later.)
チキンの胸肉は卵液とパン粉をつけて外側だけフライパンで焼いて後はオーブンで焼くのですが、それだとパン粉がカリッとしませんし焼きすぎたりしがちなので今日は多めのオイルで揚げ焼きにしました。お野菜はグリーンのパプリカと玉ねぎをフライパンで炒めて、柔らかくなったらニンニクとチリ（チリは半分に切って種をとって使う）を加えてさっと炒め合わせ、オーブンでスパイスを混ぜて焼いたチップスと混ぜるのですが、これがすごく辛くて！ヒーヒー言いながら食べました（笑）。わたしたちはポテトは少なめに使って、サラダを添えました。バーガーはとても美味しかったです。
You are supposed to cover chicken breast with egg and breadcrumbs, fry both sides then put them in the oven but I find that the bread crumb doesn’t get crispy that way and it tends to dry out the chicken more, so I just shallow fried them in a pan. You sautee sliced green pepper and onion and when they are soft you add garlic and chilli (cut the chilli in half and take the seeds out and slice it), then mix with the chips that you have cooked in the oven with spice. However, the chilli must’ve been a very spicy one, the whole thing was very very spicy! We used less potatoes and made an extra salad. The burger was very tasty.
