実際の誕生日は明日なのですが、行きたいレストランが木、金、土、日だけオープンなので、昨日わたしの誕生祝いのディナーをアランデルの The Townhouse でいただいてきました。今回で３度目なのでお店の方も覚えていてくださり、３度来ていただけたらもうレギュラーなので、今日は赤ワインを１杯ずつサービスさせていただきますとのこと、有り難く美味しくいただきました。
My actual birthday is tomorrow, but the restaurant we wanted to go to for the special dinner is open only from Thursday to Sunday so we had dinner yesterday at “The Townhouse” in Arundel to celebrate a bit early. It was our 3rd time to eat there and they remembered us and offered a glass of red wine each on the house, saying if you are there for the 3rd time we are already regulars, which was very nice of them.
「スナック」ということで出される４種類のアミューズはどれも凝っていてとても美味しいです。
We started off with 4 amuse, which they call “snacks”.
これは、ベースがベーグル、その上にチーズと何か。
These have tiny bagels on the base with some cheese and bresaola.
これはマッシュルームのように見せたメレンゲがベース。
These look like mushrooms but are actually meringue.
手前はわたし用の海苔味のサクサクした何か（笑）。
The one near me is for me – something light and crispy with nori flavour.
そして、これは何か（笑）のコンソメ。本当に１つずつがとても美味しい。
These are some kind of consommé. I cannot remember any of the details but they were all delicious.
最初の１品は、フェンネルをブレイズしたもの。
The first proper dish was Braised fennel.
２コース目は、サワドーとブリオッシュ。花びらが乗ったものは和牛の脂、もう１つはなんだったか？他に手長海老のオイル（夫用）とエクストラバージンオリーブオイルも。以前も書きましたが、以前はパンは前菜などと一緒に出て来ましたが、最近、高級レストランでパンが１つのコースになっているのをよく見かけます。
Then a bread course – sourdough and brioche. The butter with petals is made with wagyu fat, I cannot remember what the other one is. We also had langoustine oil (for my husband) and EVO. As I wrote before, bread used to be served on the side with starters, but now seems to be served as one of the courses in posh restaurants.
３つ目のコースは、Forest Floor （森の地面）。マッシュルーム類のリゾット風のものでしたが、マッシュルーム類は森で採って来られるそうです。上の乗っている黒っぽいのは舞茸を揚げたものでした、しめじも入っていました、舞茸もじめじも採れるということですね。
The 3rd course was “Forest Floor”. It was a rice dish similar to risotto with mushrooms. Apparently they forage the mushrooms themselves. The dark pieces on top are fried maitake, it also had shimeji – so you can find maitake and shimeji here, I guess?
夫のメインは、鹿肉。
My husband’s main was venison.
わたしのメインはリーク。
Mine was leek.
メインと一緒に出て来た、スモークしたポテトのポットと小さなフォカッチャ。
The main came with a little pot of smoked potato with something creamy and a little focaccia on the side.
前回まではメニューは７コースのテイスティングメニュー（と、ベジタリアンのコース）だけでしたが、今回は１０コースのテイスティングメニューもありました。わたしたちは今回も７コースにしましたが、追加で前回、前々回同様チーズのコースをシェアーしました。モンクズ・ヘッドというチーズとスポンジケーキ。このコースは、ずっと変わらないようです。
Up until last time we were there they offered only one tasting menu of 7 courses (with vegetarian options) but now they also have a 10 course tasting menu. We had the 7 course menu but also shared the cheese course from the 10-course set, which is Monk’s Head and some sponge cake. It looks like they will keep this course the same.
デザートは、秋のスクウォッシュ。スクウォッシュの甘みを生かしたものであまり甘くなかったので、甘党の夫には物足らなかったようですが、わたしは美味しくいただきました。蕎麦の実を揚げたものもカリカリした食感で美味しかったです。
The dessert was Autumn Squash. The main part was – they called it – a bavarois made from squash and it wasn’t very sweet. My husband has a sweet tooth so he didn’t find it sweet enough but I enjoyed it. The crispy buckwheat was lovely, too.
プチフール３種類。
3 Petit Four.
今回も１品１品、とても美味しくいただきました。今回は、ワインはいただいた１杯ずつしかいただかなかったので（車の運転があるので１杯しか飲めない）、前回より少しお安く、２４０ポンド（５００００円）でした。お高いのはお高いですが、十分、その価値のあるお料理だと思います。イギリスでは１００ポンドから１2０ポンド出してもそう美味しくない場合がほとんどなので外食がすっかり減った今日この頃、それほど美味しくないレストラン２回分ちょっとですごく美味しいと思えば出す価値ありという気がしています。
We enjoyed each dish very much, every one of which had many components, that went well together. As they gave us a glass of wine each and we didn’t order any additional wine (as my husband drives he can only drink a glass and I usually drink only one, too) and we didn’t have coffee, being full, so it was less expensive than that last couple of imes – £240. That is of course still expensive, but we feel it’s worth it. We’ve had many meals that cost £100 – £120 that aren’t very nice so we don’t eat out very often these days, so if I look at it as being a little more than 2 visits to ‘not that good’ restaurant, it feels worth it.
昨日は土曜日だったこともあるのか、これまでより多く、わたしたちを入れて４組入っていました。テレグラフに載ったりいくつかのメディアで紹介されたそうです。行くのが楽しみ、と感じるレスランが出来て嬉しい限り。たまにしか行けませんが、次回はクリスマス前に行きたいと思っています。
Maybe because it was a Saturday yesterday, the restaurant was a little busier than before and there were 4 couples including us. Apparently they were recently featured on a few media like the Daily Telegraph, which is great for them. We are really happy that we now have a restaurant we look forward to going to. We cannot go so often but enjoy it when we do. Perhaps we’ll go once more before Christmas.