先日オープンニングパーティーがありましたが Providoreのラッフルズプレイスの新しいカフェが今日ソフトオープン（テイクアウトだけのようでした）で、明日から本格的にオープンされるようです。今日はメニューの試食に来てくださいとお声をかけていただいたので、お友達お２人と伺いました。試食なのでいろいろ食べた方がいいよね、ということで数品を少しずつシェアーする形で選ばせていただきました。
As I have already blogged, Providore has a new cafe at Raffles Place. Today they had a soft opening and tomorrow they will open!
2 friends of mine and I were invited to “try their menu” today. We chose a few dishes and shared so we can try as many dishes as possible.
Spanish Egg (スペイン風エッグ）。チョリソ入りのトマトソースに卵を落として、上からチーズをのせてオーブン（グリル？）で焼いたものでした。チョリソそのものがとても美味しかったですし、トマトソースはあまり煮込んでいないタイプでさっぱり美味しかったです。
Spanish Egg: Eggs in tomato sauce and chorizo. The chorizo was very tasty, the tomato sauce was also very nice and light.
Quinoa Salad（キヌアサラダ）。チキンの胸肉入り。チキンの胸肉は柔らかくニンニクが効いてとても美味しかったですし、サラダのドレッシングもピリ辛でとっても美味しかったです。ただ、量が少ないので、これだけではランチにはならない気はします、数人でシェアーするときの１品という感じでしょうか。
Quinoa Salad with Chicken Breast: The chicken was I guess marinaded in some garlic because I could taste the garlic quite strongly. It was tender and delicious. The salad dressing was also delicious – slightly sweet and spicy. I would love to have a big bowlful of this for a meal but their portion is quite small so I don’t think it’s enough for a meal.
Reuben Sandwichは普通はパストラミを挟んだサンドイッチですが、これはパストラミではなく多分ボイルしたお肉だと思います。
Reuben Sandwich: Reuben sandwich usually has pastrami but I don’t think this was pastrami, I have a feeling it’s sliced boiled beef.
ビーフバーガー。
Beef Burger.
いちごのタルトのクリームは、ピスタチオ風味でした。
Strawberry tart. The green cream is pistachio cream.
抹茶チーズケーキ。
Matcha cheese cake.
食後にお紅茶をいただきました。ポットが可愛い。
Cute pot for tea.
モダンでカジュアルで素敵なお店です。パーティーのことを書いたときに外にも席がたくさんあると書いたのですが、あれはパーティの夜だけの特別措置だったようで、外席もありますがそれほど広くはありませんでした。
It is a very nice cafe with modern and casual feel. I wrote that there were many tables outside at the party but apparently it was only for that evening. They do have a terrace outside but it wasn’t as large area as I thought.
どれも美味しくいただきましたが、３人ともキヌアのサラダ（チキンの胸肉入り）が大ヒットでした。チキンも美味しかったですし、サラダのドレッシングがとってもおいしくて、近くだったらまた明日にでも食べに行きたいくらい。写真にはないのですが、チリソースもこれまで食べたことがないようなカレー風味のチリソースでとても美味しかったです。全体に良い素材を使われていて、あっさり目の味付けだと思います。
It was all good but we particularly loved the Quinoa Salad. I would go back for that tomorrow if I lived close to the cafe. I didn’t take a photo but the chilli sauce they served was also very nice, quite unusual chilli sauce with some curry flavour. In general, their seasoning is quite light and they use good ingredients.
近くでお仕事をされている方たちにとってはとっても便利だと思います。目立つ場所にありますし、テイクアウトのサンドイッチやペーストリーもいろいろあります。ランチタイムはもちろんですが、帰りにちょっと買って帰ったりお店で少し飲んで帰ったり出来ていいな〜、と思います。MRTの駅もすぐ近くですしね。
It’s in a great place, you cannot miss it if you are near there. It’s going to be a very popular cafe, I think, for those who work nearby for lunch, take away and also stopping for a couple of drinks before going home or eating a light supper.
ただ、わたしが住むところからは結構距離がありますし、パーティーの夜もそうでしたが今日もタクシーがなかなか来ずあまり車の通りがないところなので、その点ではちょっと不便。MRTで帰れるなら良いのですけど。
It’s not very convenient for me because I live quite far and we found that finding a taxi was challenging – because of the street being one way I think not many cars come in. It’s very close to the MRT station so no problem if you live near the MRT, though.
帰りにペーストリーとマフィンを買ってみました。今日は夫が会食で夕食がいらないので、わたしの夕食になります（笑）。
I bought a pastry and a muffin to take out. My husband is out for dinner so they are going to be my evening meal.
The Providore
7 Raffles Place
Sinagpore 048625
Tel: 65 6533 1352
Open Monday to Saturday 8am to 11pm
Open Sunday & Public Holidays 9am to 6pm