Gyoza

‘今日の夕食は、餃子でした。前回作った時に、たくさん作って冷凍していたもの。他に、木綿豆腐を水切りして厚みを半分にして小麦粉をつけて焼いたもの。柚子胡椒風味に作ったタレをかけています。残りのお豆腐はアボカドとトマトとバジルと一緒にサラダにしました。和食器がとても少ないので、和食系のときは特にマンネリなテーブルセッティングになってしまいます。日本を出る時にもっと和食器を買ってくれば良かったと、たびたび後悔しています。香港やシンガポールでも和食器は売られてはいますが、食指が動くようなものは見かけないですし、日本から割れ物をたくさん持って帰るのも難しいのでずっと同じものばかり使っています。

飾っているお花は、先日お友達がわざわざ届けに来てくださったお花。とても素敵な花束です。

Tonight’s dinner was Gyoza – some from a batch that I made sometime ago and put in the freezer.  They freeze well and cook well from frozen.  I added just a couple of small dishes – one is fried tofu with Yuzu dressing and the other is tofu, tomato & avocado salad.  I don’t have a lot of Japanese dishes so whenever I cook Japanese I use the same dishes.  I often wish I’d bought more Japanese dishes when we lived in Japan.  Although you can buy some Japanese dishes in Hong Kong and Singapore, I haven’t really seen any that attracted me.  They are heavy and fragile so not easy to bring back from Japan when I visit.

The bouquet of flowers was from a friend, who came to deliver it herself the other day.  So sweet of her and it’s a beautiful bouquet.

 

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