今日の夕食は、沖縄のタコライス風のもの。YouTubeでアメリカのファーストフード店のブリートボボウルというのをよく見かけるのですが、それにチリコンカーニを加えたようなものです。ご飯、チリコンカーニ、レタス、トマトと玉ねぎとチリのサルサ、ワカモーレ、コーン、タコソース。後で夫のものにはチーズも加えました。

Today’s dinner was something like Taco Rice from Okinawa.  I see a lot of “Burrito Bowl” on youtube.  This is similar but with chilli Con Carne added.  I used rice, Chilli Con Carne, lettuce, tomato salsa with onion and chilli, Guacamole, sweet corn, Taco Sauce and also some cheese for my husband.

この食べ方の方がお肉の量を減らしてお野菜をたくさん食べられるのですが、やっぱりチリコンカーには普通にご飯と食べる方が美味しいような気がします。

We tried this to reduce the amount of meat and have lots of vegetables but I think I prefer having Chilli Con Carni just with rice.