昨日の朝「ディナー、食べたいものある？」と夫に聞いてみたところ、「ピザが食べたいけど、今日言って今日出来ないもんね。」という返事だったので、「今日は出来ないけど、じゃあ今夜生地作っとくね。」ということになり、昨日の夜ご飯のあとで仕込みました。材料を混ぜて３分間捏ねて、冷蔵庫の野菜室で１番ゆっくり発酵させるという、お友達に教えていただいて以来愛用しているレシピです。同じお友達に教えていただいて、日本から持ち帰った卓上ピザ釜で焼いています。

Yesterday morning I asked my husband if he can come up with any idea for dinner and he said “I want to say Pizza but you cannot make it today, can you?”  I use a recipe that you raise the dough in the fridge overnight so I couldn’t, but I told him I would make the dough last night and can make Pizza today.  We use a Japanese portable pizza oven that I brought back from Japan.

トッピングはいつもほとんど変わらず。一番好きなのは一番シンプルなマルゲリータですが、それでは夫が可哀想な気がするのでサラミを足しています。２枚焼くのですが、１枚半は大体この組み合わせ、半分は洋ナシとスティルトンとくるみと蜂蜜。甘い方（といってもそれほど甘くはないですが）はたくさんは飽きてしまうので、半分くらいが丁度良い感じです。本当は今日のチーズ教室のようにフレッシュな無花果があれば最高なのですが。

The toppings are almost always the same or very similar.  My favourite pizza is Margherita but I feel it’s a little boring for my husband so I add some salami.  We make 2 pizza so I make 1.5 of Margherita plus salami and make a half of sweet pizza (today it was pear, Stilton and walnut).  I love fig and Stilton like the pie we had at the cheese class but it’s not easy to find good fresh figs here.

乗せてから焼くと焦げるので、焼いてから洋ナシとスティルトンの上にはくるみと蜂蜜をかけて、トマトとモッツァレラチーズの方にはバジルをのせます。のせてからも写真を撮ったのに、ブレブレでした（笑）。

After baking I put basil on the savoury  side and honey and walnut on the sweet side.  I did take a photo with them but it was completely blurred…

美味しく焼けました！

Both of them were very good and we enjoyed them very much!