今日夫が夕食に選んだのは、Jamie Oliver の The Return of the Naked Chef の中から、「Spaghetti With Squashed Olivces, Tomatoes, Garlic, Olive Oil And Chopped Rocket」。にんにくとドライの唐辛子をオリーブオイルで炒め、タネを取ってざっと刻んだプチトマトとオリーブ、最後にざくざくと刻んだロケットを加えて出来上がり、という簡単パスタですが、手伝って欲しいと言うのでアシスタントに入って材料を刻むのを手伝いました。パスタが茹で上がる前に出来上がる簡単なソース。今日は、少し前に買ったオリーブと一緒に入っていたサンドライトマトもザクザク刻んで加えました。さっぱりしていて、美味しかったです。

My husband chose “Spaghetti With Squashed Olivces, Tomatoes, Garlic, Olive Oil And Chopped Rocket” from Jamie Oliver’s “The Return of the Naked Chef” for dinner today but he wanted me to cook with him so I helped him chopping some ingredients.  It’s a very quick sauce, it’s done before spaghetti is cooked.  We used some sun dried tomatoes that came with a antipasto pack with olives.  It was very good.

唐辛子はタネは半分分くらいだけ使ったのですが、結構スパイシーでした。

We threw away about a half of seeds of a dried chilli but it was still quite spicy.

トマトはタネを取らずにプチトマトならそのまま加えたほうが、トマトがジューシーで美味しのではないかと思うので、次回はそうしてみようと思います。

The recipe says “de-seed” the petite tomatoes and we did, but I have a feeling they are nicer if you don’t de-seed or chop.  We should try that method next time.