今日夫が作ってくれた夕食は、Anova (Sous Vide)で調理したステーキでした。これまで2度低温調理器ステーキを調理していますが2度ともアメリカのリブアイを使いました。今回は、オーストラリアのリブアイ。やっぱりアメリカのビーフの方が美味しいと思いますが、今日のも柔らかく臭みはなく、マリネに使ったニンニクやロズマリーの味もしみていてとても美味しかったです。
Dinner my husband cooked tonight was Steak using Anova (Sous Vide). We cooked Steak with Anova twice before but we we used American Rib Eye. Today, we used Australian. I must say that US beef is better but it was still very good – tender and no gamy smell. Rosemary and garlic he used for marinade had gone through the meat well.