Pasta with Beef & Mushroom Ragu

夜は夫からリクエストされているお好み焼きにするつもりでした。が、少し前からてんかすが見つからないのです。イカ天入りの天かすはあるのですが、イカ天入りは苦手、普通のを探しているのですが。で、予定変更。

I was going to make Okonomi-yaki tonight for my husband but I remembered we haven’t found Tenkasu anywhere, which is absolutely necessary.  So I changed my plan.

ポメロサラダが余ったので春巻きとポークスープを作ろうかとも考えましたが、ソコソコの時間になっていたのでそれからお買い物をして作ることを考えるとプレッシャーになりそうだったので、う〜〜〜ん、と考えて、結局超簡単に、冷凍していたパスタソースでパスタを作ることにしました。

I did think about cooking what I learned but by then it was late afternoon and I wasn’t sure if I had enough time to do shopping and cooking.  Rather than putting that pressure on myself, I decided to cook something very easy – I defrosted Beef & Mushroom ragu that  I had frozen sometime ago and mixed it with short pasta (Rigatoni) that my husband likes.

ソースは、ビーフは少なめでマッシュルームとワインがたっぷりのラグー。乾燥ポルチーニも入っています。夫が好むショートパスタ(今日はリガトーニ)と和えました。上にパルメジャーノチーズを削って出来上がり。

The ragu has more mushrooms than mince beef, it also has a lot of wine and some dried porcini.  I added a little chilli flakes for a kick and grated some Parmesan cheese on top.

02Oct17Dinner1

こちらは、夫のパスタ。80グラムくらいだと思います。わたしはあまりお腹が空いていず、この半分以下の量にしました。

This is my husband’s portion.  I think about 80g and mine was less than a half of that as I wasn’t hungry having had a big lunch.

02Oct17Dinner2

 

お腹が空いていないと言いながら、食べてみたらさらっと完食。「今日のソースは美味しいね〜。」と言うと夫は、「珍しいね、自分で作ったのを美味しいって。」と笑っていました。そうですね、文句なしに美味しいと思うのは年に数えるほどかも。冷凍した方が美味しくなるのかしら。

However, once I started eating I didn’t have any problem with finishing it.  It tasted delicious and I said so, which surprised my husband.  He told me it was very rare that I praise my own cooking.  It’s true, I think I can probably count the times I think I cooked something delicious without any criticism.  Maybe freezing it helped?

 

 

 

 

 

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s