今日の夕食は、パスタとサラダでした。夫が何度か作ってくれてわたしがとても好きな、River Cafe Cook Book Easy』という料理本の「ズッキーニとケイパー」というタイトルのパスタ。他にトマト、ニンニク、オレガノが入っているのですが、トマトをしばらくワインビネガーやニンニクやオレガノでマリネするのを忘れていましたし、今気づきましたが、ドライの唐辛子を入れるのを忘れてしました。だからでしょうか、覚えていたほど美味しくなかったです。オレガノがきつすぎたように思いましたし、ニンニクもあまり効いていませんでした。残念！

今日は夫は早く帰ってきて走ると言っていましたが、急に外が暗くなって大雨になる予報だったので中止にし、キッチンで準備を手伝ってくれて助かりました。

Today’s dinner was Pasta & Salad.  My husband made this pasta a few times for dinner and I loved it so I wanted to make it today.  It’s called “Zucchini and Capers” (pasta with tomatoes, zucchini, capers, dried chilli…) from “River Cafe Cook Book Easy“.  However, I forgot to marinade the tomatoes in wine vinegar, garlic & oregano and I just realised that I forgot to use a dried chilli, too.  I guess these made a difference and I didn’t enjoy it as much as I remembered I did when my husband made it.  I thought oregano was too strong and it was also lacking something.

My husband came home early and gave me a hand in the kitchen, which was a big help!