Pancake Cannelloni

日本はまた台風が上陸しているようですね。前回の台風の被害が大きかったのでまだ修復されていないところも多いはず、被害があまりないことを祈るばかりです。

Typhoon is again attacking Japan.  I think there are lots of places that haven’t recovered from the last typhoon damages, I hope there won’t be any further damages…

昨日、夫が作ってくれた夕食は、Delia Smith のパンケーキ・カネロニ。結婚して魔のない頃から度々作ってくれているレシピです。今は Delia Smith のサイトには載っていないので、持っている本から。パンチェッタ(シンガポールでは香港のようにパンチェッタが一般に売られていないので、ベーコンを使うことが多いです)入りのミートソースをパンケーキ(日本でいうクレープ)に巻いて上からホワイトソースをかけてオーブンで焼くというもの。とろとろのホワイトソースと柔らかいクレープとミートソース、とっても美味しいです。

Last night’s dinner my husband cooked was Delia Smith’s Pancake Cannelloni.  Delia Smith’s site doens’t have this recipe any more so it’s from one of her books that we have.  It’s a recipe my husband has been following for many years – probably from the time when we got married or soon after.  Pancake (we call it crepe in Japan) is filled with meat sauce with pancetta (though we often use bacon because pancetta isn’t as widely available here as in Hong Kong), topped with Bechamel sauce then baked in the oven.  The combination of the meat sauce, soft pancake and hot and smooth Bechamel sauce is so delicious.

 

29Sep18Dinner1

 

29Sep18Dinner2

2 Comments Add yours

  1. ホワイトソースをまとったクレープの美味しそうなこと!!!
    ご主人様が作ってくださるなんていいな〜。

    今、外はものすごい雨風で怖いくらいの音。
    電車はほぼ全て止まったし、「雨戸を閉めてカーテン閉めて、窓からなるべく離れてください」って。
    そして台風一過の明日は最高気温34度の予想ですって。
    一昨日くらいは最高気温が20度にも行かなかったのに〜。

    1. spiceynoodle says:

      週末は基本夫が作ってくれます、気分転換になって楽しいそうです。

      関西はまだまだ暑いようですが東京の方はこのところ涼しかったみたいですよね、でも台風一過後はまた暑くなるのですね。今回は大事をとって準備している様子がわかって、少し安心です。いつもなぜ日本は台風が来るというのにあまり準備をしないのかと気になっていました。大きな被害がないことを祈っています。

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s