Roast Vegetables & Cheese

日曜日から久しぶりに偏頭痛が出ていて日曜日は何度か横にならなくてはいけないくらい気分が悪くなったりしていました。寝不足が続いたからかな、と思っています。偏頭痛は1度出ると続くことが多いので心配でしたが、昨日はましになり、今日目が覚めたら消えていました。良かった〜。わたしの偏頭痛は頭痛そのものは大したことがないのに吐き気がするタイプで、それでなくても嫌なロングフライトなので良くならなかったら嫌だな〜、と少し憂鬱だったのでほっとしました。

I had migrane since Sunday, it was pretty bad on Sundy and I had to lie down now and again, probably because of lack of sleep. Once I get one it often last for a few days so I was worried, but it was better yesterday and it was gone when I woke up this morning, phew!  I wouldn’t have liked to fly with migrane, I hate a long flight anyway.  My migrane isn’t very painful but it makes me feel very nauseous, so I’m glad it’s gone.

 

話しは変わりますが、昨日もお友達とそんな話しになったのですが、シンガポールは湿気が多いはずなのですが場所によって随分ちがうみたいで、わたしたちの住んでいる部屋の中は常に大体55%くらい、60%になることはありません。理想的な湿度みたいですが、やや乾燥気味は気がします。なので香港では常に Dehymidifier を回していましたが、ここでは使っていないのです。そんな湿度のせいなのか、もともと爪がすっかり弱くなっていたのですがここ数年ますます弱くなり、足の親指の爪が割れたりします。そういえば母も後年そうだったな〜、なんて思っていますが、そんななので寂しいと思いながらもペディキュアはしばらくしていませんでしたが、明日から旅行なので久しぶりにしてきました。明るくなって、良い感じ。

Change of subject.  This came up in the coversation yesterday, it’s very humid in Singapore but I’ve heard that some areas are much less humid than others and where we live, at least inside the condo, it seems quite dry.  It’s between 50% and 60% humidity, usually about 55%, which is actually supposed to be a good level for heath but seems dry to me.  We used to use a dehumidifer all the time in Hong Kong but don’t use one here for this reason.  I guess it’s because we have the aircon on most of the time.  So my toe nails are very dry and sometimes I get breaks here and there, so I stopped having them painted sometime ago although I miss them being colourful.  However, as we are going on holiday tomorrow, I decided to have them painted and bright coloured toe nails make me feel good!

 

さて、今日の夕食は、お野菜のローストとチーズ。お野菜をローストして上にチーズを乗せてチーズが溶けるまでまたオーブンに戻したもので、ナイジェラ・ローソンのローストしたお野菜にハルミチーズを載せるレシピが元ですが、冷蔵庫に余っているかぼちゃや西洋ねぎを足して、冷蔵庫に余っていたブルーチーズをのせました。お野菜は、玉ねぎ、パプリカ、西洋ねぎ(リーク)、かぼちゃ、ポテト、さつまいも。お野菜の甘みとブルーチーズが合います。週末に使ったサン・ダニエルハムも余っていたので一緒に焼こうと思いましたが、トレーがいっぱいになってしまったのでフライパンでさっと焼きました。甘いものとしょっぱいものの組み合わせ、好みがあるようですが、わたしは結構好きです。チーズはブルーチーズも合いますが溶けてしまうので、ハルミチーズの方が満足感がある気がします。

Tonight’s dinner was roasted vegetables.  I roasted various vegetables, then put some cheese on and put them back in the oven to let the cheese melt.  The base of the recipe is from Nigella Lawson’s Double Potato Bake with Halloumi cheese, but I used a couple of additional vegetables and some blue cheese that was in the fridge instead of buying Halloumi cheese.  The vegetables I used are onion, red & yelllow pepper, leek, Kabocha (Japanese pumpkin), potato and sweet potato.  Sweet vegetables go nicely with cheese.  I also added some San Daniel ham cut in large cubes because I like sweet and salty combination, which some people aren’t big fans of.  I must say I feel Halloumi cheese works better – because the cheese I used melted quickly whiereas Halloumi cheese keeps it’s shape and give more volume.

 

 

09Oct18Dinner

 

 

2 Comments Add yours

  1. 明日フライトなのにちょっと心配ね。
    腎盂炎とか大丈夫?
    私も扁桃腺ちょっと弱くて何度も腎盂炎繰り返して。
    高熱も出やすいし。
    でも、子宮卵巣全摘したこの10年余りはすっごく健康!(笑)

    爪を強くするマニキュアもあるみたいなの。
    割れて痛いより、ちょっと楽になるといいけど。

    楽しい旅行になりますように♡

    1. Noodle says:

      偏頭痛は2日間だけでした。熱もないですし、平常です、ありがとうございます。もともと頭痛持ちなのですよ〜。

      爪を強くするマニキュア、よほど続けないとだめみたいです、わたしはすぐ忘れてしまうのです〜。

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