夫にプッシュされて、久しぶりのピッツァ。決して大変ではないのですが、前日に生地を準備しなくてはいけないのがネックなのです。今日は特に美味しく焼けて、「美味しいね〜！最高〜！」と言いながら食べました（笑）。自画自賛ですが、このピザ窯を使うと本当に美味しく焼けます。今日特に美味しく焼けたのは、早めに生地を冷蔵庫から出したためだと思います。うちの冷蔵庫はかなり温度が低いらしくて、２時間前に出しても生地を伸ばそうとするとまだ少し冷たくてなかなか伸びないことが多いのです。今日は２時間半前に出したせいか楽に伸ばすことができました。

My husband requested Pizza for dinner sometimes this week, so I prepared it today.  It’s easy to make but I have to remember to make the dough on the day before so it raise in the fridge slowly.  It was specially good today!  This portable Japanese pizza maker makes such good pizza.  The reason why it was specially good today was I think because I took the dough out of the fridge 2 and a half hours before I started making it.  I usually take it out about 2 hours before and it’s still a little cold when I touch it when I make it.  It’s a lot easier to stretch when it has 2.5 hours.

これまで２枚分の生地を３つに分けて１つをデザートっぽいブルーチーズ系のピッツァにすることが多かったのですが、今日は２つに分けて２枚目を半分トマトソース系、半分イチジクとブルーチーズとアーモンドのデザート系のピッツァにしてみました。３回焼かなくて良いので楽でした。

I often divide the dough (which is supposed to be for 2 pizza) in 3 and make 1 of them as a dessert pizza with blue cheese and honey but I divided it in 2 today, 1 usual pizza with tomato sauce and the other had 2 types, half tomato sauce base and the other blue cheese and fig and almond.  It was easier naturally as I had to make it only 2 times rather than 3.

２枚目は夫が焼きました。トッピングは、イチジクの方は夫、トマトソース系の方はわたし。

My husband made the 2nd one although I did the topping for the tomato sauce side.

FUKAI さくさく石窯ピザメーカー（うちにあるのは、古いバージョンです）というのを使って焼いています。４００度まで上がるのであっという間に焼き上がります。５、６分くらいでしょうか。外側がかりっと、中はふんわりもっちりに焼けてとても美味しい。場所とりますけどね。

次の３枚の写真は夫が撮ってくれていました。

This is the pizza maker, the temperature goes up to 400C so it takes very short time to bake, maybe 5 or 6 minutes?  Outside is crispy, inside is soft and slightly chewy, really good.  It does take quite a bit of space, though.

Next 3 photos were taken by my husband.

１枚目、オリーブオイル、トマトソース、フレッシュトマト、チョリソー、玉ねぎ、モッツァレラチーズ、シュレッドチーズ、バジルは焼けてから散らします。

The 1st pizza – olive oil, tomato sauce, fresh tomato, chorizo, onion, mozzarella cheese, shredded mozzarella cheese & basil.

２枚目は、半分ずつ。半分は上と同じ、もう半分はイチジク、ブルーチーズ、アーモンドスラース、はちみつ。

The 2nd one is half and half.  One half is the same as the above and the other half has fig, blue cheese, almond slices and honey.

夫と何度も「So good!!!」と言いながら食べました（笑）。美味しかった！お皿がすごく大きいのでそう見えませんが、実はかなりな大きさです。食べ過ぎです。

We kept saying “So good!”.   The plates are very large, so the pizza is also very large.  We ate too much!