今日夫が作ってくれたのは、夫の得意料理の１つ、スペイン風ポークの煮込み。Delia Smith のレシピですが、多少自分流に変えています。玉ねぎ、ニンニク、赤パプリカ、オリーブ、新じゃが、缶詰のトマト、赤ワイン、お水でポークの肩肉を低温のオーブンで煮込んであります。とっても美味しかったです！

Today’s dinner my husband cooked was one of the recipes he has been cooking for many years, Delia Smith’s Spanish Pork (though he modified it a little).  It’s pork casserole with onion, garlic, red pepper, olives new potatoes, tin tomato, red wine and water, it’s slowly cooked in a low oven.  It was yummy.

先日のチーズ教室で購入したスペインのチーズ、トルタ・デル・カサール」も入っているチーズボード。奥の黒いのがチェダーチーズ、その左隣トルタ・デル・カサール、その手前はあボンダンス、その右はカンボゾーラかな？？

先日ピッツァ用に買ったイチジクがまだ残っていたので、ぶどうと一緒にチーズボードに。