今日の夕食は、前の記事のお友達が作ってくださった玉ねぎのオムレツとラディッキオのサラダを作ってみました。お友達はこの２品を前菜に、そしてメインのパスタを出してくださいましたが、わたしは前菜にスープ、その後でこの２品を出しました。

I made the  Onion Omelette and Radicchio Salad that my friend made for me as in my last blog.  My friend served them as a starter then pasta for the main but I served soup first then these two.

スープは、このところよく作る人参のスープ。人参は家にいつもあるので作りやすいのです。クミンやコリアンダー、カレー粉、シャンツァイなどと玉ねぎを炒めてスライスした人参を入れ、お水をヒタヒタしにして柔らかく煮てからブレンダーにかけています。今日は、先日トマトのトーストにも使った「エジプト塩」を使ってみました。

Soup was carrot soup with curry flavour, the one I’ve been making often recently because we always have carrots at home.  I add cumin, coriander, masala, coriander leaves after sautéing onion, then add sliced carrot, water to just cover everything and simmer it until carrot is very tender, then blitz it.  I used special salt I bought in Japan this time that has spices and nuts, it worked well.

オムレツは形がうまくゆかずぐずぐずな感じ（笑）なので、ぼかしました。ぼけても、わかりますね（笑）。ちぢみみたいになってしまった。味は大丈夫だったのですけどね（笑）。お友達にきれいに作るコツを聞かねば。

The omelette didn’t work well, I think I added too much oil.  I also didn’t cook it enough and the shape was very strange like Korean savory pancake.  It tasted good, but looked awful – so I didn’t take a close up photo.  I must ask my friend how I can improve!

ラディッキオのサラダは混ぜるだけだけど、お友達みたいに大きな器に入れる方がずっと素敵でカッコ良い、随分見た目が違う、オシャレっぽいはずのサラダなのに残念な感じ、とほほ。（お友達が使われているガラスの器が、また素敵。）（追記、書き忘れ、チキンも少し入っています。）

Radicchio salad was fine as all you do is mix everything.  However, my friend’s looked so much nicer, I think because she used a large (and beautiful) bowl, it makes a big difference.  Oh well, we learn something new every day.  It tasted good, though.  (I forgot to mention that there is some chicken in the salad, too.)

ということで、オムレツの形やサラダのプレゼンテーションが課題ですが、どちらも美味しかったのでよしとします。

So I must improve the presentations of both the omelette and the salad, but both tasted good, so semi-success.