Harira Soup And Beet & Goat Cheese Salad

今日の夕食は、スープとサラダ。スープはモロッコのハリラというラマダン明けに食べられるもの、わたしはお肉を入れずにお野菜と豆類だけにしていますが、チキンストックを使っています。サラダはビーツ、アボカド、ゴートチーズ、松の実のサラダ。

Today’s dinner was Soup & Salad. Soup was Moroccan soup called Harira. I don’t use meat, although you can, but I do use chicken stock. Salad was Beet, avocado, goat cheese (grilled) and pine nuts.

ハリラスープ。今日夫は「これまで食べたスープの中で一番美味しい!」と言っていました。コスタリカ風のブラックビーンスープを作るとそう言っていたのでそればかり作っていましたが、今日久しぶりにハリラスープを作ったら、こちらの方がもっと美味しいかも、とのこと。味はクミンやコリアンダーが効いていて似た系統です。レシピは、こちらをご参考になさってください。

Harira Soup My husband liked it so much that he said “The best soup ever!”. He always said this when I made him Costa Rican black bean soup (that’s why I make it often) but he said he may like this one even better. Both have spices like cumin and coriander so I think they’re quite similar, although from completely different countries. The recipe is here.

サラダは、ビーツ、アボカド、ゴートチーズ(オーブンで少し焼いています)、松の実のサラダ。

Salad was Beet, avocado, goat cheese (baked in the oven) and dry roasted pine nuts.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s