Soft Tacos

引越し業者による荷造りが始まるまで1週間、ホテルに移るまであと9日。今週は夫が数日出張でいないこともあり家でご飯を食べることが出来るのは、多分この数日。ということで、うちにあるものを消費しなくてはいけないので、今日も冷凍庫のものが夕食になりました。

少し前に作って冷凍していたチリ・コンカーニを使ってソフトタコス。トルティーヤは中華の蒸し器で蒸してそのままテーブルに置いて暖かさをキープ。チリ・コンカーニの他にはレタス、玉ねぎ、トマト、ワカモーレ、タコソース、夫はチーズものせてくるくる巻いていただきます。お野菜が色々入るので、チリ・コンカーニとしていただく時(サラダも必ず一緒にいただくのですが)の量の半分以下でお腹いっぱいになります。

A week before the moving company starts packing and 9 days before we move to a hotel. Also, my husband is away for a few days this week on business, so we probably have just a few more meals here, which means I should try to use what we have, so I used a pack of Chilli Con Carne from the freezer for dinner tonight.

It was soft tacos. I steam tortilla in a Chinese bamboo steaming thing so it keeps warm on the table. As well as Chilli Con Carne we have lettuce, onion, tomato, guacamole, taco sauce and for my husband some cheese as well. As you have a lot of vegetables, you feel full with half or less of Chilli Con Carne comparing to when you have it on its own (even though we do always have a salad with it as well.)

2 Comments Add yours

  1. 愛されている妻 says:

    いよいよ近づいてきた感じね。
    ご主人様も最後まで出張とは!

    もうすぐ悠々自適生活。
    楽しみでしょうね。
    noodleさんもご主人様も。
    イギリスに帰ったらどんな計画があるのでしょうか。
    いつでも好きな時に旅行もできるし。
    いいな〜!

    1. Noodle says:

      悠々自適かどうかはわかりませんが
      新しい生活を夫と存分に楽しみたいと思っています。
      イギリスからはヨーロッパに気軽に旅行出来ますし
      ここと違って暑くないのでお散歩も出来ますし
      住むところは小さな村ですが
      直ぐ近くに素敵な街やニューフォレストなど
      日帰りで訪れるところもたくさんあるので
      色々と楽しみです。

      反面、日本、香港、シンガポールと
      便利なところに住んで来たので
      村での暮らしは不便なこともたくさんあると思いますし
      慣れるまでは色々不満も出ると思いますが
      夫と一緒ならなんとかなると自分に言い聞かせています。

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