今日のランチは、少し前にたくさん作って冷凍していたスープ。玉ねぎ、サツマイモ、バターナッツスクウォッシュ、赤パプリカ、ココナッツミルク、タイレッドカレーペーストが入っていて、もったりしています。次回はもっとさつまいもを入れよう。

Today’s lunch was the soup we made a large amount of and froze a little while ago.  It has onion, sweet potato, butternut squash, red pepper, coconut milk & red curry paste.  It’s smooth and thick.  We should use more sweet potato next time.