Quick Chermoula Chicken

今日のディナーは、Hello Fresh の「Quick Chermoula Chicken」でした。チキンを Chermoula というソースと一緒に炒めて取り出し、ズッキーニの角切りとエシャロットを炒めたところにチキンを戻し、温まったら準備しておいたクスクス(お湯にチキンストックパウダーと zhong paste を入れて混ぜ、10分ほど蒸らす)と混ぜるだけの簡単ディナー。レシピではヨーグルトがついてくるので夫はトッピングしていましたが、わたしは苦手なので省略しました。なかなか美味しかったです。夫はクスクスはこんなにいらないと言っていました。クスクスと混ぜてしまわずにクスクスの上の乗せれば好みの量だけクスクスを食べられるので良いかもしれません。

Today’s dinner was “Quick Chermoula Chicken” from Hello Fresh.  You stirfry chicken pieces with Chermoula sauce and take them out once they are done.  Then stir-fry zucchini and shallot together, after which you put the chicken pieces back to warm them up.  You then mix it all with prepared couscous (put couscous in boiling water with chicken stock powder and zhong paste, then let it steam for 10 minutes).  It was really quick to cook.  It comes with yoghurt to top up – my husband did but I didn’t as I don’t like yoghurt.  It was quite good.  My husband thought there was too much couscous, perhaps it’s better if we serve the couscous first then top it with the stir-fried chicken and vegetable, that way we don’t have to eat all the couscous.







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