フロントガーデンの小さな白い薔薇がたくさん咲いています。

A lot of small white roses are out now.

そして、この赤い葉っぱの木のスモークピンクのお花も咲き始めました。この木、茂りすぎて窓から陽が入ってくるのを邪魔していたので夫が少し切っていましたが、調べてみてエルダーフラワーだとわかりました。わたしが知っていたエルダーフラワーは葉っぱはグリーンで違う形ですしお花は白いものでしたが、これはブラックレースという種類らしいです。やはり、どんどん大きくなるので春にかなり剪定しなくてはいけなかったみたいです。その隣のグリーンの木も茂りすぎている気がするので、多分春に剪定しなくてはいけなかったのでしょう。

I found out that this reddish coloured bush with smoky pink flowers is Elder Flower Tree.  It was getting so large and stopping the sun light to come into the kitchen so my husband cut it a little and we now found out that we should have cut it down quite a lot earlier in spring.  We must remember that for the next spring.  Elder Flowers I know have different shaped green leaves and white flowers but these are called “Black Lace”.

エルダーフラワーから良い香りのコーディアルが出来るのですが、わたしたちは甘い飲み物はほとんど飲まないし、でも、せっかくなので少しだけ作ってみようかと夫と相談していましたが、イタリアのお友達にお聞きしたら彼女はゼリー（多分、日本でいうジャム）を作られるそうです。B＆Bのお客さんにもとても好評だとのこと。満開になったお花がたくさん必要なので、もっと咲いてから、簡単に出来そうならトライしてみよう。

I know that many people make Elder Flower Cordial,  my husband and I were talking if we should make a little just for fun although we don’t drink sweet drinks, but my Italian friend told me she makes jelly (I think it’s what we call a jam), which is very popular amongst their B&B guests.  You need many of the fully opened flowers, so once we have more flowers opened maybe we’ll try that if it’s easy enough.