昨日のステーキが沢山余っていたので、今日のランチに薄くスライスして、タイ風のビーフサラダに。ステーキサンドにすることもありますが、それだとあまり過ぎる量でした。入れたのは、ビーフ、玉ねぎ、トマト、きゅうり、ロケット、ロメインレタス、ミント、シャンツァイ。調味料はライム汁、ナンプラー、砂糖、チリフレーク。ビーフが本当か柔らかくて、とっても美味しかったです。

As we had quite a lot of the steak left from last night, we sliced it and made a Thai Beef Salad for lunch today.  We often make steak sandwiches with left overs but there was just too much steak left for that this time.  I used beef, onion, tomato, cucumber, rocket, Romaine lettuce, mint & coriander leaves.  The seasoning was lime juice, Thai fish sauce, sugar & chilli flakes.  The beef was so tender and it was delicious.