Yakisoba (Japanese Stir-Fried Noodles)

今日のランチは、焼きそばでした。このところずっと主な食材や生活用品は週に1度 Sainsbury’s のオンラインでオーダーして特定の時間にピックアップする「ピック&コレクト」で入手しています。今回中華生麺をオーダーしてみて、焼きそばに使ってみました。具は玉ねぎ、キャベツ、スナップエンドウ。調味料はシラチャソース、ウスターソース、トンカツソース。

まずまず、美味しかったです。少し麺が太過ぎるのですが、こちらで手に入る中華の乾麺よりは良いかな、と思いました。腰があるタイプではないですし太いので、担々麺などには使えないかな。

 

Today’s lunch was Yakisoba (Japanese stir-fried noodles).  These days we get our food in general once a week from Sainsbury’s click & collect.  I saw this fresh egg noodles so ordered it and used it for Yakishoba.  I used cabbage, onion and sugar snap peas in the noodles and the seasonings are Sriracha sauce, Worcestershire sauce and Tonkatsu sauce.

They worked OK. They are a bit too fat but I think better than the dried ones.  They don’t have al dente type of texture so probably don’t work for soup noodles or Dan Dan noodles, though.

 

17July20Lunch

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