今日は午後からインテリア・デザイナーさんと一緒にどこにどの絵を飾るかを決めて、その後絵を壁に取り付けてくださる方に来ていただき油絵や押絵をかけました。リノベーションが終わって壁塗りが終わってからと思っていたので、ずっと壁には何も飾っていなかったのです。２時から５時前まで作業してくださって大方は終わったのですがまだ少し残っているので、続きは明日。全部終わってからまた写真を撮ってアップしたいと思います。

Our interior designer came this afternoon so we could decide which my Oshie pictures or My oil paintings or any other things to put where, then an hour later the guy who was to put them up for us came.  He managed to put up most of the pictures but there are still some left (he worked from 2.00pm until nearly 5.00pm) so he’ll be back to finish the rest.  As we didn’t want to put any up until the renovation is over and the walls are painted, so we were finally able to go ahead, which I feel finishes our house off.  Once all is up, I’ll take photos and blog the rooms again.

今日の夕食は、ガッパオにしました。バードチリ、多分前回２つ使って余り辛くなかったので、今日は３つ。ちょうど良い感じかな、もう１つ入れても良いかな、と言う感じでした。時々失敗する半熟の目玉焼きも今日は成功。とっても美味しく出来ました。

Today’s dinner was Stir-fried Mince Pork with Basil.  We used 2 Birdseye chillis last time and found it too mild so this time we used 3.  Maybe just the right spiciness although we could maybe have had one more.  I sometimes fail to make a good looking sunny side up egg but made a success with both today.

ガッパオ（正確にはスィートバジルを使っているのでガッパオではないですが、豚ミンチのバジル炒め）はタレに使う調味料は少し多めですが、材料は豚ミンチ、インゲン豆（本当は長いロングビーンズを使うのですがこの辺りにはないのでインゲン豆を使っています）、ニンニク、唐辛子、バジルととても少なく手に入れやすい材料で美味しく出来ますし、調理時間も短くて、満足度も高いので多分一番よく作るタイ料理です。

Although you use quite a few seasonings to make up the sauce you don’t need a lot of ingredients for this dish, just mince pork, green beans (originally long beans but we cannot get them here so I often use ordinary green beans), garlic, chilli & basil.  They are all available anywhere, it doesn’t take long to cook and is very satisfying, so this is probably the most often cooked Thai food in our home.