Pasta with Guanciale, Aubergine & Pepper

今朝、2度も大きな雹が降りました。去年の今頃は夫は午後から良くお庭に座って本を読んでいましたし、夕食をお庭ですることもありましたが、今年はまだ寒くてとても外には座れません。

We had heavy hail twice this morning!  It’s still quite cold.  Last year this time my husband was often sitting in the garden reading a book in the afternoon and we’ve even had one or two evening meals in the garden, but it’s been too cold to sit out so far this year.

 

今日の夕食は、パスタでした。ソースはトマトベースで、玉ねぎ、グアンチャーレ(パンチェッタに似たもの)、茄子、赤パプリカ、ニンニク、チリフレークが入っています。

Today’s dinner was pasta – tomato base sauce with onion, Guanciale, aubergine, red pepper, garlic & chilli flakes.

 

24May21Dinner1

 

24May21Dinner2

 

 

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