Pork With Zucchini

昨日の夜、今日のディナーを決めてお肉を冷凍庫から冷蔵庫に移すのを忘れてしまい、何か回答して使えるものはないか冷凍庫を漁って少し前に冷凍した「ポークとズッキーニ」を使うことにしました。お野菜はそこそこあったのですがお肉が1人分しかなかったので、ポテトを足して傘増し。ポテトもなかなか美味しかったです。ポークは夫に3分の2以上あげましたが、倍食べられると言っていました(笑)。とても美味しかったです。これはズッキーニが旬の夏のお料理という感じなので、今のうちにまた作ろうと思います。

明日の夕食は、どうしよう。しばらくお料理しないと(たった1週間ですが)なんか気が乗りませんし、メニューも思いつきません。って、いつものことかも(笑)。

I forgot to think of a dinner for today and move a pack of some kind of meat from the freezer to the fridge last night.  I had a rummage in the freezer and decided to have “Pork with Zucchini” that we cooked a little while ago, but I knew there was only enough pork for one person though there was a little more vegetables so added some potatoes to increase the volume.  Potatoes also went well and we enjoyed it very much.  Even though I gave more than 2/3 of the pork to my husband, he said he could have had double the quantity.  This dish is a summer one when cougettes are in season, so we should cook it again soon before the summer is over.

I cannnot come up with tomorrow’s dinner…. I feel I’m out of practice even though it was only a week that we didn’t cook, somehow I cannot think of anything and don’t feel like cooking much.  Well, perhaps not necessarily because we’ve been away…

 

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2 Comments Add yours

  1. 愛されている妻 says:

    そうそう。1年中美味しいと思うのですが、やっぱりズッキーニが旬の時のお料理ですよね。
    我が家も近いうちに作る予定。

    私なんか1日でも作らないと、次の日も思いつかなくなります。
    こちらでは外食そのものが難しいので、作るしかなくって。
    暑いと余計に考えるのも大変。
    外食できる日々が早く戻って欲しいです。

    1. spiceynoodle says:

      そうなんです、作らないと思い付かなくなりますよね。

      こちらもやっと外食ができるようになったところです、ロックダウンになって1年半の間にほんのちょっと外食出来た時期がありましたがまだまだ危ないと思っていたのでわたしたちはしなかったので、1年半外食もテイクアウトもせず毎日家で食べていました。

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